Was hat der Test von Öko-Test 06/2018 ergeben?
Von den sieben getesteten Rahmspinat-Produkten haben drei mit „sehr gut“ abgeschnitten. Am anderen Ende der Bewertung stand mit „mangelhaft“ nur ein Produkt. Bei den vier Produkten, die nicht mit „sehr gut“ abgeschnitten haben, wurde drei mal ein zu hoher Cadmiumgehalt bemängelt und zweimal ein zu hoher Nitratgehalt.
Wann gibt es frischen Spinat zu kaufen?
Zwischen März und Oktober/November ist in Deutschland Saison für frischen Spinat.
Welche Nährstoffe hat Spinat?
Spinat ist vor allem reich an Carotinoiden (↑ DGE) und Folat (↑ DGE).
Spinat enthält auch relativ viel Eisen. Allerdings enthält Spinat auch viel Oxalsäure, die die Aufnahme von Eisen erschwert.
Bedeutung von Nitrat
Die Bewertung von Nitrat hat sich in den letzten Jahren gewandelt. Früher wurde Nitrat vor allem kritisch gesehen, weil es umgewandelt zu Nitrit für den Menschen gefährlich ist. Seit einigen Jahren werden positive Effekte von Nitrat hervorgehoben. Zusammen mit ungesättigten Fetten kann es den Blutdruck senken, hilft also gegen Bluthochdruck (Hypertonie).
Was hat es mit dem Nährwerte-Mythos auf sich?
Gustav Piers Alexander von Bunge ermittelte 1890 korrekt den Eisengehalt von konzentriertem Spinatpulver. Später wurde fälschlicherweise der ermittelte Eisengehalt frischem Spinat zugeordnet, der zu 90 % aus Wasser besteht. So wurde längere Zeit frischem Spinat ein 10 mal zu hoher Eisengehalt unterstellt.
Wie viel Spinat wird in Deutschland verzehrt?
Der jährliche pro Kopf-Verbrauch von Spinat betrug 2019/2020 1,5 kg (↑ statista) (2018/2019: 1,3 kg, 2017/2018: 1,5 kg). In 2020 wurden in Deutschland ca. 89.000 Tonnen (↑ statista) (2019: 77.000 Tonnen, 2017 ca. 80.000 Tonnen) Tiefkühlspinat abgesetzt.
Ausgewertete Tests:
ARD Buffet, 26.02.2021 (Rahmspinat) -> 02/2021
ARD Buffet (26.02.2021, Rahmspinat) testete fünf Rahmspinate durch zwei Testteams (Ingo und Petra Hopmann sowie Olaf Goebbels und Christin Jakob). Einem Testteam gefiel der Iglo-Rahmspinat am besten, einem der REWE Beste Wahl Rahmspinat. Außerdem im Test: Alnatura Rahmspinat, Edeka Rahmspinat, Freshona Rahmspinat (Lidl).
Öko-Test 06/2018 (Discounter-Handelsmarken-Test)
↑ Öko-Test 06/2018 (Discounter-Handelsmarken-Test) testete sieben Tiefkühl-Rahmspinatprodukte. Getestet wurde auf Inhaltsstoffe (kein Nitrat/Cadmium). Mit der Note „sehr gut“ wurden drei Produkte bewertet, mit „gut“ keines. Sehr gut im Test: Ernte Krone Rahmspinat (NORMA), Gartenkrone Rahmspinat (Aldi Süd) (nicht mehr im Handel), Iglo Rahm-Spinat der mit dem Blubb. Außerdem im Test: All Seasons Rahm-Spinat (Aldi Nord), Beste Ernte Rahmspinat (Netto), Penny Rahmspinat, Freshona Rahmspinat (Lidl).
Älterer Test
Stiftung Warentest 05/2008 (Tiefkühlspinat)
↑ Stiftung Warentest 05/2008 (Tiefkühlspinat) testete 17 Rahmspinatprodukte. Getestet wurden Sensorik (45 %), Schadstoffe (20 %), Deklaration (15 %), mikrobiologische Qualität (10 %) und Verpackung (10 %). Bei den Schadstoffen wurde auf Nitrat, Pflanzenschutzmittel, Blei und Kadmium getestet. Mit „sehr gut“ wurde kein Rahmspinatprodukt bewertet, mit „gut“ wurden neun Produkte bewertet.
Rahmspinat in anderen Sprachen
arabisch: السبانخ مدهون, englisch: creamed spinach, französisch: Épinards à la crème, griechisch: κρεμ σπανάκι, italienisch: Crema di spinaci, kroatisch: krem špinat, kurdisch: spinaq kremî, niederländisch: romige spinazie, polnisch: szpinak w śmietanie, rumänisch: Spanac crem, russisch: взбитый шпинат, serbisch: крем спанаћ, spanisch: Crema de espinacas, türkisch: kremalı ıspanak, ungarisch: Tejszínes spenót
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