Joghurt – Naturjoghurt

 

gut im Test:

 

sehr günstig (ca. 11-12 Cent pro 100 g):

 
Gutes Land Joghurt mild (Netto)
Joghurt mild
▶ Stiftung Warentest 1/2018: gut (1,9), Platz 7 (zusammen mit drei weiteren Produkten) von 19 „Klassischer Naturjoghurt“

gut im Test von Stiftung Warentest 1/2018: Gut & Günstig Joghurt mild (Edeka)

Gut & Günstig Joghurt mild (Edeka)
Joghurt mild
▶ Stiftung Warentest 1/2018: gut (2,1), Platz 8 (zusammen mit drei weiteren Produkten) von 19 „Klassischer Naturjoghurt“

K-Classic Joghurt mild (Kaufland)
Joghurt mild
▶ Stiftung Warentest 1/2018: gut (2,1), Platz 8 (zusammen mit drei weiteren Produkten) von 19 „Klassischer Naturjoghurt“

Vollmilch Joghurt mild (Penny)
Joghurt mild
▶ Stiftung Warentest 1/2018: gut (2,1), Platz 8 (zusammen mit drei weiteren Produkten) von 19 „Klassischer Naturjoghurt“

gut im Test von Stiftung Warentest 1/2018: ja! Vollmilch Joghurt mild (REWE)

ja! Vollmilch Joghurt mild (REWE)
Joghurt mild
▶ Stiftung Warentest 1/2018: gut (2,1), Platz 8 (zusammen mit drei weiteren Produkten) von 19 „Klassischer Naturjoghurt“
 

mittelpreisig (ca. 23-25 Cent pro 100 g):

gut im Test von Stiftung Warentest 1/2018: GutBio Joghurt Pur (Aldi Nord)

GutBio Joghurt Pur (Aldi Nord) (Bio)
Joghurt
▶ Stiftung Warentest 1/2018: gut (1,7), Platz 2 (zusammen mit einem weiteren Produkt) von 19 „Klassischer Naturjoghurt“

gut im Test von Stiftung Warentest 1/2018: Bio Joghurt Pur (Aldi Süd)

Bio Joghurt Pur (Aldi Süd) (Bio)
Joghurt
▶ Stiftung Warentest 1/2018: gut (1,7), Platz 2 (zusammen mit einem weiteren Produkt) von 19 „Klassischer Naturjoghurt“

Testsieger und gut im Test von Stiftung Warentest 1/2018: Andechser Natur Bio Jogurt mild 3,8 %

Andechser Natur Bio Jogurt mild 3,8 % (Bio)
Joghurt mild
▶ Stiftung Warentest 1/2018: gut (1,6), Platz 1 (Testsieger) von 19 „Klassischer Naturjoghurt“
 

hochpreisig (ca. 40 Cent pro 100 g):


Berchtesgadener Land Bioghurt (Bio)
Joghurt mild
▶ Stiftung Warentest 1/2018: gut (1,9), Platz 4 (zusammen mit drei weiteren Produkten) von 19 „Klassischer Naturjoghurt“
 

Ausgewertete Tests:

 
Stiftung Warentest 1/2018 testete 19 Naturjoghurts. Getestet wurde auf Sensorik (45 %), Mikrobiologische Qualität (20 %), Rückstände aus dem Desinfektionsprozess (5 %), Verpackung (10 %) und Deklaration (20 %). Mit „sehr gut“ wurde kein Produkt bewertet, mit „gut“ 18. Im Test: Andechser Natur Bio Jogurt mild 3,8 % (Bio), GutBio Joghurt Pur (Bio) (Aldi Nord), Joghurt Pur (Bio) (Aldi Süd), Berchtesgadener Land Bioghurt, Danone Activia Natur Bifidus Actiregularis, Landliebe Joghurt Original, Netto Marken-Discount Gutes Land Joghurt mild, Gut & Günstig Joghurt mild (Edeka), K-Classic Joghurt mild (Kaufland), Penny Vollmilch Joghurt mild, ja! Vollmilch Joghurt mild (REWE), Frankenland Frischer Joghurt, Weihenstephan Joghurt mild, Milbona Joghurt mild (Lidl), Landfein Joghurt mild (NORMA), Tip Joghurt mild (Real), Schwälbchen Echt Bulgara Joghurt, milfina Joghurt (Aldi Süd), Ehrmann Frischer Joghurt mild & cremig.

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Bildquellen: ALDI Einkauf GmbH & Co. oHG, ALDI SÜD, Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Edeka, REWE

Unterschied Joghurt (pur) / Joghurt mild
Was „Joghurt mild“ und „Joghurt“ unterscheidet, regelt die Milcherzeugnisverordnung. Bei Joghurt bestehen die Reifungskulturen überwiegend aus Streptococcus thermophilus und Lactobacillus bulgaricus. Bei „Joghurt mild“ werden anstelle des Lactobacillus bulgaricus andere Lactobacillen verwendet. Der Lactobacillus bulgaricus bewirkt ebenso wie der Streptococcus thermophilus einen säuerlichen Geschmack. Wird der Lactobacillus bulgaricus durch den Lactobacillus acidophilus ersetzt, fällt der säuerliche Geschmack geringer aus.

Was hat der Test von Stiftung Warentest 1/2018 ergeben?
Laut dem Test von Stiftung Warentest unterscheiden sich die getesteten Joghurts vor allem in der Sensorik, also Geruch, Geschmack und Mundgefühl. Hierbei reichte die Bewertung von „sehr gut“ (1,5) bis „befriedigend“ (3,0). Bei anderen wesentlichen Bewertungskriterien wie mikrobiologischer Qualität, der Verpackung oder Rückständen aus dem Desinfektionsprozess wurden alle Produkte mit „sehr gut“ bis „gut bewertet.