Schongarer / Slow Cooker

Bei Temperaturen von regelmäßig nur 75-95 Grad Celsius wird über einen längeren Zeitraum gegart (nicht gekocht). Dadurch ergeben sich vor allem zwei Vorteile:

Geschmack: In den Lebensmitteln bleiben die Aromen besser erhalten. Dadurch ist der Geschmack intensiver.

Verbrauchte Energie: Die für den gesamten Garvorgang benötigte Energie bleibt geringer als beim Kochen.

 Haus & Garten Test 1/2021 (Slow Cooker) testete vier Slowcooker. Getestet wurden Funktion (vor allem Temperaturgenauigkeit und Aufheizdauer) (50 %), Handhabung (25 %), Verarbeitung (10 %), Ökologie (10 %) und Sicherheit (5 %). Mit „sehr gut“ wurden drei Produkte bewertet, mit „gut“ eines. Produkte im Test: Rosenstein & Söhne NX-3178, Morphy Richards 461020 Sear&Stew, Russell Hobbs 25630-56, Rosenstein & Söhne NX-3199.

 ↑ ETM Testmagazin 11/2019 (Slow Cooker) testete sieben Slow Cooker. Getestet wurden Leistung (Kochergebnis, Wärmeverteilung und Temperaturbeständigkeit) (60 %), Handhabung (20 %), Ausstattung (10 %) und Sicherheit (10 %). Mit „sehr gut“ wurden zwei Slow Cooker bewertet, mit „gut“ fünf. Im Test: Onepot SF-1705, H.Koenig SLCOOK30, Morphy Richards 461016EE Sear & Stew Slowcooker 6,5 l, Russell Hobbs MaxiCook Digitaler ­Schongarer 22750-56, Gastronoma 18280000 Digitaler Pulled Pork Slow Cooker, Klarstein Bankett Slow Cooker digital, Syntrox Slow Chef SC-560M Deli.

 ↑ Haus & Garten Test 4/2016 (Slowcooker) testete vier Slowcooker. Getestet wurden Funktion (vor allem Temperaturabstufung und Temperaturverteilung) (50 %), Handhabung (30 %), Verarbeitung (10 %) und Energieverbrauch (10 %). Mit „sehr gut“ und „gut“ wurden jeweils zwei Produkte bewertet. Produkte im Test: Morphy Richards Digital Sear And Stew 460005, Russell Hobbs Cook@Home 22740-56, KeMar KSC-660, Morphy Richards Supreme Precision 461007.

arabisch: طباخ بطيء, englisch: Slow cooker, französisch: Mijoteuse, griechisch: Αργός μάγειρας, italienisch: Fornello lento, kroatisch: Sporo kuhalo, kurdisch: -, niederländisch: Slowcooker, polnisch: Wolnowar, rumänisch: Care gateste incet, russisch: Мультиварка, serbisch: Споро шпорет, spanisch: Olla de cocción lenta, türkisch: Yavaş pişirici, ungarisch: Lassú tűzhely