Ausgewertete Tests:
Stiftung Warentest 12/2014 (Kochmesser)
Stiftung Warentest 12/2014 (Kochmesser) testete fünf Santokumesser. Getestet wurden Schneiden, Wiegen und Hacken (60 %), Haltbarkeit (30 %) und Reinigen (10 %). Mit „sehr gut“ wurde kein Produkt, mit „gut“ vier Produkte bewertet. „Gut“ im Test: Kai Shun Premier – Tim Mälzer Serie, WMF Grand Gourmet, Wüsthof Grand Prix II, Zwilling Twin Profection. Außerdem im Test: Chromo Haiku Damascus HD 05.
Weitere Tests
Haus & Garten Test 3/2019 (Küchenmesser)
Haus & Garten Test 3/2019 (Küchenmesser) testete neun Küchenmesser. Getestet wurden Funktion, Handhabung, Verarbeitung, Ökologie und Sicherheit. Mit „sehr gut“ wurden fünf Produkte, mit „gut“ drei Produkte bewertet. (Sehr) gut im Test: Paul Wirths Santoku Damast 7″ SURU VG10, WMF Grand Gourmet Kochmesser, WMF Grand Class Kochmesser, Paul Wirths Kochmesser 8″ CERASTEEL, Gehring Kochmesser, TokioKitchenWare NC-2858, Kuhn Rikon Colori Titanium Chef´s Knife, Gehring Damastmesser. Außerdem im Test: Kuhn Rikon Colori+ Chef´s Knife.
Bildquelle: WMF Group GmbH