Rote Bete / Beete Saft

ALLE well-tested-Produkte sind GUT:
 T 

Tests: Testsieger oder „(sehr) gut“

 K  Kundenbewertungen wurden berücksichtigt

Hinweise zur Intensität (★ und ① – ③)
neuestes Testergebnis: 02/2018
Bestenliste Rote Bete Saft:

mittelpreisig (ca. 1,80-2,00 EUR pro 1 l):

Bio Rote Bete Saft (Edeka)

gut im Test von Öko-Test 02/2018: Bio Rote Bete Saft (Edeka) (Bio)
Bio
99,8 % Rote Bete Saft, 0,2 % Zitronensaftkonzentrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. – Je 100 ml: 151 kJ/36 kcal, 0,04 g Fett, 7,5 g Kohlenhydrate (davon Zucker 7,5 g), 1,0 g Eiweiß, 0,08 g Salz.
 T    Öko-Test 02/2018: gut (Testsieger mit weiteren Produkten), Inhaltsstoffe: gut, Sensorik: sehr gut
      ↑ Edeka Bio Rote Bete Saft
🛒 bei Bringmeister: Edeka Bio Rote Bete Saft

 

REWE Bio Rote Bete Saft

gut im Test von Öko-Test 09/2014: REWE Bio Rote Bete Saft
Bio
99 % Rote-Bete-Saft, Zitronensaft, Acerola Kirschpulver. – Je 100 ml: 150 kJ/35 kcal, 0,0 g Fett, 7,5 g Kohlenhydrate (davon Zucker 7,5 g), 1,0 g Eiweiß, 0,1 g Salz.
 T    Öko-Test 09/2014: gut
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Alnatura Rote Bete Saft, milchsauer vergoren

gut im Test von Öko-Test 02/2018: Alnatura Rote Bete Saft, milchsauer vergoren, Demeter (Bio)
Bio, Demeter
100 % Rote Bete Saft. – Je 100 ml: 173 kJ/41 kcal, <0,5 g Fett, 9,2 g Kohlenhydrate (davon Zucker 9,2 g), 1,0 g Eiweiß, 0,13 g Salz.
 T    Öko-Test 02/2018: gut (Testsieger mit weiteren Produkten), Inhaltsstoffe: gut, Sensorik: sehr gut
 K    bei amazon zu Alnatura Rote Bete Saft, milchsauer vergoren
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  Saftpresse, um Rote Bete Saft frisch zu pressen

 
Weitere gut getestete Gemüsesäfte: Karottensaft, Sauerkrautsaft, Grüner Smoothie

Weitere Bio-Produkte, die Testsieger wurden



Was heißt milchsauer vergoren?

Für ein milchsaures Vergären werden zunächst Bakterienkulturen zugesetzt. Diese Bakterienkulturen bilden während des Prozesses der Gärung (= Fermentierung) Milchsäure.

Durch die Pasteurisierung wird dieser Gärungsvorgang gestoppt und der Saft haltbar gemacht. Die Milchsäurebakterien bleiben dabei erhalten.

Milchsäurebakterien gelten als besonders hilfreich, wenn sie denen des Körpers – vorwiegend rechtsdrehend = L(+) – ähneln.

Welche Nährstoffe hat Rote Bete Saft?

Rote Bete Saft ist reich an Vitaminen (Folsäure/B9/B11/Vitamin M) und Mineralstoffen (Kalium, Magnesium).

Folsäure/Folat (B9/B11/Vitamin M) (↑ DGE) ist an einer Reihe von Stoffwechselprozessen beteiligt und u. a. wichtig für die Zellteilung und das Wachstum. Kalium (↑ DGE) benötigt der Körper zur Weiterleitung von Nervenimpulsen und ist somit von Bedeutung für Muskelkontraktionen, Herzfunktion und die Regulation des Blutdrucks. Magnesium (↑ Verbraucherzentrale) ist ebenfalls wichtig für die Muskelkontraktion, für die Kommunikation zwischen den Nervenzellen und zwischen Nerven- und Muskelzellen sowie für die Herztätigkeit.

Rote Bete Saft enthält auch relativ viel Eisen. Allerdings enthält Rote Bete Saft auch viel Oxalsäure, die die Aufnahme von Eisen erschwert.

Das Nitrat senkt den Blutdruck, hilft also gegen Bluthochdruck (Hypertonie). Laut Prof. Andreas Michaelsen (Internist, Naturmediziner am Immanuel Krankenhaus Berlin) in der Sendung 🎬 Visite (08.09.2020, NDR) empfiehlt es sich bei erhöhtem Blutdruck, täglich 0,25 Liter Rote Bete Saft zu trinken oder zwei Knollen Rote Beete zu essen. Zu Bluthochdruck und den von Prof. Andreas Michaelsen empfohlenen Lebensmitteln auch hilfreich: 🎬 Dr. Wimmer: Wissen ist die beste Medizin – Blut (04.11.2019, NDR) oder 🎬 Altern ohne alt zu werden (07.04.2021, RBB – ab ca. 16:30).

Visite (08.09.2020, NDR):


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In welcher Form wird Rote Bete Saft getrunken?

Rote Bete Saft wird häufig mit Apfel- und Orangensaft gemischt, z. B. als Rote-Bete-Saft-Apfelsaft-Orangensaft.

Welche Rolle können Gemüsesäfte in der Ernährung spielen?

Die ↑ Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, täglich 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst zu essen. Ab und an könne davon eine Portion Gemüse oder Obst durch 200 ml Gemüsesaft/Fruchtsaft ersetzt werden. Bestehe ein Smoothie maximal zur Hälfte aus Saft und mindestens zur Hälfte aus Mark, Püree oder stückigen Bestandteilen, könnten dadurch gelegentlich bis zu 2 Portionen Obst bzw. Gemüse ersetzt werden.

Wie viel Gemüsesaft wird in Deutschland konsumiert?

Laut Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke e.V. betrug der Pro-Kopf-Verbrauch von Gemüsesäften und -nektar in Deutschland 2017 1,8 Liter (↑ WAFG).

Superfood

Rote Bete war 2017 das am zweitmeisten gekaufte Superfood, das aufgrund seiner Wirkung gekauft wurde: Umfrage zu Superfood, das wegen seiner besonderen Wirkung gekauft wurde (↑ statista).

Alternative Bezeichnungen / Synonyme / andere Sprachen

Rote Bete Saft wird auch als Rote Beete Saft, Rübensaft oder Rote Rübensaft bezeichnet.
arabisch: عصير الشمندر, englisch: beetroot juice, französisch: Jus de betterave, griechisch: χυμός παντζαριών, italienisch: succo di barbabietola, kroatisch: sok od cikle, kurdisch: ava bexdenûs, niederländisch: rode bietensap, polnisch: sok z buraków, rumänisch: Suc de sfeclă roșie, russisch: свекольный сок, serbisch: сок од цвекле, spanisch: Jugo de remolacha, türkisch: Pancar suyu, ungarisch: Céklalé

Bislang nicht getestet

Tests zu diesen Produkten bislang nicht bekannt: Alnatura Rote-Bete-Saft feldfrisch, Biotta Rote Bete Saft, dmBio Rote Bete Saft (Bio) (dm), Grünfink Rote-Bete-Saft, Grünland Bio-Rote Bete Saft, Möller Vitagarten Rote Bete Saft, Schneekoppe Rote Bete Saft Aldi Nord / Aldi Süd, Satower Rote Betesaft, Schoenenberger Rote-Bete-Saft, Voelkel Rote Bete Saft feldfrisch / milchsauer vergoren.

 

Ausgewertete Tests:

 

Öko-Test 02/2018 (Gemüsesäfte)
 2018 

 ↑ Öko-Test 02/2018 (Gemüsesäfte) testete 20 Gemüsesäfte, darunter sieben Rote Bete Säfte. Getestet wurde auf Inhaltsstoffe (Zucker, Salz zugesetzt, Nitrat) sowie Sensorik (Geruch, Geschmack). Bei allen sieben getesteten Rote Bete Säften wurden erhöhte Nitratwerte bemängelt. Mit „sehr gut“ wurde kein Rote Bete Saft bewertet, mit „gut“ drei Rote Bete Säfte. „Gut“ im Test: Alnatura Rote Bete Saft milchsauer vergoren, Bio Rote Bete Saft (Edeka), Real Quality Rote-Bete-Saft. Außerdem im Test: Dennree Rote Bete Saft (Bio), Ener Bio Rote Bete Saft (Rossmann) (Bio), ↑ Rabenhorst Rote Bete Bio-Direktsaft (Bio), Beutelsbacher Rote-Bete-Direktsaft Robuschka (Bio).

Öko-Test 09/2014 (REWE Bio Rote Bete Saft)
 2014 

 Öko-Test 09/2014 testete den REWE Bio Rote Bete Saft im Einzeltest. Getestet wurde auf Pestizide, Hinweise auf Verderb oder Ähnliches und Nitratgehalt.

Bildquellen: Alnatura Produktions- und Handels GmbH, EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG, REWE Markt GmbH