Milchschokolade / Vollmilchschokolade – 2025

Was als Milchschokolade bezeichnet werden darf, regelt die Verordnung über Kakao- und Schokoladenerzeugnisse (§ 3 i. V. m. der Anlage 1). Milchschokolade muss enthalten:
mindestens 25 % Gesamtkakaotrockenmasse,
mindestens 14 % Milchtrockenmasse,
mindestens 2,5 % fettfreie Kakaotrockenmasse,
mindestens 3,5 % Milchfett,
mindestens 25 % Gesamtfettgehalt aus Kakaobutter und Milchfett.

Zum Vergleich: „Schokolade“ muss mindestens 43 % Gesamtkakaotrockenmasse enthalten, davon mindestens 26 % Kakaobutter.

Milchschokolade hält sich ca. 1-1,5 Jahre. Sie sollte kühl (10-20 Grad) und trocken gelagert werden.

 ↑ Stiftung Warentest 12/2025 (Milchschokolade) testete 22 Milchschokoladen. Getestet wurden Sensorik (50 %), Schadstoffe (25 %), mikrobiologische Qualität (5 %), Verpackung (5 %), Deklaration (15 %). Mit „sehr gut“ wurde keine Milchschokolade, mit „gut“ wurden 12 Milchschokoladen bewertet.

„Gut“ im Test der Milchschokoladen: Lauenstein Confiserie 45 % Cacao Edel-Vollmilch-Schokolade, Rewe Bio Edel-Vollmilch Kakao 37 % (Bio), Valrhona Jivara 40 % Cacao, Alnatura Vollmilch (Bio), Fairglobe Bio Schokolade Vollmilch Kakaogehalt 32 % (Bio) (Lidl), Lindt Excellence Extra cremig Vollmilch, Edeka Herzstücke Edel-Vollmilch Schokolade mindestens 34 % Kakao, Moser Roth Edel Vollmilch (Aldi), Merci Edel-Rahm Milk Chocolate, Ritter Sport Goldschatz Vollmilch 40 %, Milka Alpenmilch.

Außerdem im Test der Milchschokoladen: Gepa Vollmilch pur 37 % (Bio), Tony´s Chocolonely Vollmilch, Plant-for-the-planet Die Gute Schokolade Vollmilch.

 ↑ Öko-Test 12/2019 (Vollmilchschokoladen) testete 25 Sorten Milchschokolade, darunter sechs Bio-Sorten. Getestet wurden Inhaltsstoffe, Sensorik, Kakaoproduktion und Transparenz sowie weitere Mängel. Keine Milchschokoladensorte wurde mit „sehr gut“ bewertet, mit „gut“ wurden zwei Milchschokoladensorten bewertet: Rapunzel Dunkle Vollmilch (Bio), Ritter Sport Alpenmilch. Außerdem im Test: Alnatura Vollmilchschokolade (Bio), Vivani Feine Vollmilch (Bio), Gut % Günstig Schweizer Alpenrahm (Edeka), ja! Alpen-Vollmilch Schokolade (REWE), K-Classic Alpenvollmilch (Kaufland), Gepa Vollmilch Pur 37 % (Bio), Château Alpen Sahne, Choceur Alpenmilch, Die Gute Schokolade, Excelsior Alpenvollmilch, Fin Carré Alpenvollmilch, Merci Edel-Rahm, Penny Alpenvollmilch Schokolade, Sarotti 4 Täfelchen Feine Edelvollmilch, Schokoliebe Alpen Vollmilch Schokolade, TIP Schokolade Alpenvollmilch, Dennree Vollmilch Schokolade, dmBio Vollmilch Schokolade (dm), Alpia Alpenvollmilchschokolade, Lindt Vollmilch aus Alpenvollmilch, Milka Alpenmilch, Prinzessin Feodora Hochfeine Vollmilch, Hachez Dunkle Vollmilch.

 Stiftung Warentest 12/2018 (Milchschokolade) testete 25 Milchschokoladen. Getestet wurden Sensorik (50 %), Schadstoffe (25 %), mikrobiologische Qualität (5 %), Verpackung (5 %), Deklaration (15 %). Mit „sehr gut“ wurde kein Produkt, mit „gut“ 15 Produkte bewertet. Im Test: Die gute Schokolade, Marabou Mjölk Chokolad King Size, Merci Edel-Rahm Milk Chocolate, Milka Alpenmilch, Moser Roth Edel Vollmilch (Aldi Süd), Reichardt Edelvollmilch, Bio Organic Vollmilch Schokolade (Bio) (Lidl), Naturata Ecuador Edelvollmilch (Bio), Prinzessin Feodora Hochfeine Vollmilch, Rausch Venezuela Helle Edelkakao-Schokolade pur, Heilemann Confiserie Edelvollmilch-Schokolade, Hussel Confiserie Edelvollmilch-Schokolade, Ritter Sport Goldschatz, Sarotti 4 Täfelchen Feine Edelvollmilch, Leysieffer Les extra Fins Vollmilch Schokolade, Lindt Vollmilch aus Alpenvollmilch, Magnum Classic Signature Chocolate, Rotstern Vollmilch Schokolade, Gepa Bio Chocolat Vollmilch (Bio), Arko Confiserie Madagaskar Edelvollmilch Schokolade, Hachez Edel Vollmilch, Lauenstein Confiserie Edel-Vollmilch-Schokolade, Vivani Edel Vollmilch (Bio), myChoco Vollmilch, Godiva Milch Chocolate.

  ↑ Kassensturz 14.05.2024 (Schweizer Milchschokolade) testeten 12 Schweizer Milchschokoladen. Bewertet wurde im Blindtest der Geschmack durch eine sechsköpfige Jury aus der Romandie, dem Tessin und der Deutschschweiz – allesamt Fachleute aus der Schokoladenbranche. Mit „sehr gut“ wurde keine Schokolade bewertet. Ein „gut“ erhielt eine Schokolade: Alprose Vollmilch. Außerdem im Test: Naturaplan Lait Chocolat Bio, Migros Bio Au lait – Fairtrade, Lindt Milch Extra, Villars Lait Suisse, Choba Choba 41 % Fine Milk Chocolate, Halba Milch, Munz Feinste Milchschokolade, Frey Lait, Milka Alpenmilch, Denner Milch, Cailler Alpenmilchschokolade.

arabisch: شوكولاتة الحليب, englisch: milk chocolate, französisch: chocolat au lait, griechisch: σοκολάτα γάλακτος, italienisch: Cioccolato al latte, kroatisch: mliječna čokolada, kurdisch: -, niederländisch: melkchocolade, polnisch: czekolada mleczna, rumänisch: ciocolata cu lapte, russisch: молочный шоколад, serbisch: млечна чоколада, spanisch: chocolate con leche, türkisch: sütlü çikolata, ungarisch: tejcsokoládé