Testsieger und gut im Test von Stiftung Warentest 12/2014: Böker Forge, Art.-Nr.: 03BO501
sehr gut im Test von Haus & Garten Test 3/2019: WMF Grand Gourmet Kochmesser
Testsieger und sehr gut im Test von ETM Testmagazin 11/2012: Güde Alpha 1805/21

Kochmesser – robust

 

(sehr) gut im Test:

 

mittelpreisig (ca. 60-65 EUR):

Testsieger und gut im Test von Stiftung Warentest 12/2014: Böker Forge, Art.-Nr.: 03BO501

Böker Forge, Art.-Nr.: 03BO501
Gesamtlänge: 34,5 cm / Klinge: 20 cm / Gewicht: 300 g
▶ Stiftung Warentest 12/2014: gut (1,8), Platz 1 (Testsieger zusammen mit einem weiteren Produkt) von 12 „Klassische Kochmesser“ – Schneiden, Wiegen und Hacken: gut (1,8), Haltbarkeit: sehr gut (1,5), Reinigen: gut (2,4)
▶ Amazon-Kundenrezensionen zu Böker Forge, Art.-Nr.: 03BO501

sehr gut im Test von Haus & Garten Test 3/2019: WMF Grand Gourmet Kochmesser

WMF Grand Gourmet Kochmesser
Gesamtlänge: 33,5 cm / Klinge: 20 cm / Gewicht: 368 g
▶ Haus & Garten Test 3/2019: sehr gut, Platz 1 (zusammen mit einem weiteren Produkt) von 9 Küchenmessern, „Sieger Preis/Leistung“
▶ Kundenrezensionen:
bei amazon zu WMF Grand Gourmet Kochmesser
bei OTTO zu WMF Grand Gourmet Kochmesser
 

hochpreisig (ca. 80-85 EUR):


Wüsthof Classic 4582/20
Gesamtlänge: 33,2 cm / Klinge: 20 cm / Gewicht: 227 g
▶ Stiftung Warentest 12/2014: gut (1,9), Platz 3 (zusammen mit zwei weiteren Produkten) von 12 „Klassische Kochmesser“ – Schneiden, Wiegen und Hacken: gut (1,9), Haltbarkeit: gut (1,9), Reinigen: gut (2,7)
▶ ETM Testmagazin 11/2012: sehr gut, Platz 2 von 20 Kochmessern aus Edelstahl
Kundenrezensionen:
▶ bei amazon Kundenliebling mit über 500 sehr positiven Rezensionen zu Wüsthof Classic 4582/20

Testsieger und sehr gut im Test von ETM Testmagazin 11/2012: Güde Alpha 1805/21

Güde Alpha 1805/21
Gesamtlänge: 34,4 cm / Klinge: 21 cm / Gewicht: 310 g
▶ ETM Testmagazin 11/2012: sehr gut, Platz 1 (Testsieger) von 20 Kochmessern aus Edelstahl
Kundenrezensionen:
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Ausgewertete Tests:

 
Haus & Garten Test 3/2019 testete neun Küchenmesser. Getestet wurden Funktion, Handhabung, Verarbeitung, Ökologie und Sicherheit. Mit „sehr gut“ wurden fünf Küchenmesser bewertet, mit „gut“ drei. Produkte im Test: Paul Wirths Santoku Damast 7″ Suru VG10, WMF Grand Gourmet Kochmesser, WMF Grand Class Kochmesser, Paul Wirths Kochmesser 8″ Cerasteel, Gehring Kochmesser, Tokio Kitchen Ware NC-2858, Kuhn Rikon Colori Titanium Chef’s Knife, Gehring Damastmesser, Kuhn Rikon Colori+ Chef’s Knife.

Stiftung Warentest 12/2014 testete 12 klassische Kochmesser. Getestet wurden Schneiden, Wiegen und Hacken (60 %), Haltbarkeit (30 %) und Reinigen (10 %). Mit „sehr gut“ wurde kein Produkt, mit „gut“ acht Produkte bewertet. „Gut“ im Test: Böker Forge, WMF Grand Class, Dick Premier Plus, Fissler Perfection, Wüsthof Classic, Felix Solingen Gloria Lux, Ikea Gynnsam, Chroma Type 301 P-18. Außerdem im Test: Burgvogel Solingen Oliva Line, Zwilling Professional „S“, Fackelmann Nirosta, Tupperware Universal-Serie.

ETM Testmagazin 11/2012 testete 35 Kochmesser, darunter 20 Kochmesser aus Edelstahl. Getestet wurden Klinge (35 %), Funktionalität (25 %), Handhabung (15 %), Verarbeitungsqualität (10 %), Sicherheit (10 %), Reinigung / Pflege (5 %). Von den 20 Kochmessern aus Edelstahl wurden mit „sehr gut“ zwei Messer und mit „gut“ 14 Messer bewertet. (Sehr) gut im Test: Güde Alpha 1805/21, Wüsthof Classic 4582/20, Güde Delta D805/21, TOJIRO DP 3 Lagen HQ, WMF Grand Gourmet Kochmesser, FRIEDR. DICK 1905, Fissler profession, BÖKER Saga Santoku, Fissler perfection, Chroma type 301 P-18, Zwilling Professional „S“, BÖKER Saga Chefmesser, Zwilling Twin Profection, Wenger Forged. Außerdem im Test: Giesser Messer Best Cut X55, Fackelmann Nirosta Premium, Fackelmann Kochmesser ASIA, Wenger Swibo, Giesser Messer Prime Line Chef, IKEA Slitbar.

Bildquellen: Franz Güde GmbH, Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen, WMF Group GmbH