Beschichtete Bratpfanne

Von 14 getesteten Pfannen mit Antihaftbeschichtung wurden am positiven Ende der Bewertungsskala vier Pfannen mit „gut“ bewertet. Am negativen Ende der Bewertungsskala wurden zwei Pfannen mit „mangelhaft“ bewertet. Die anderen acht Pfannen wurden mit „befriedigend“ bewertet. Woran hakte eine Bewertung aus Sicht der Tester? Bei den zwei Bewertungen mit „mangelhaft“ wurde der Griff bemängelt: er brach ab oder wurde zu heiß. Aber was bemängelten die Tester ansonsten vor allem? Mit nicht mehr „gut“ wurde am häufigsten die Handhabung (11x) kritisiert. Hier wurde vor allem das Ausgießen kritisiert (9x).

Die Beschichtung der Pfannen ist sehr empfindlich. Deshalb gibt es einiges zu beachten, um die Pfanne nicht vorschnell zu beschädigen. Die Stiftung Warentest 01/2021 gibt folgende Verhaltenstipps:
– Überhitzung vermeiden (keine hohe Temperaturen, keine schnelle Erwärmung ohne Inhalt)
– Zerkratzen vermeiden: Pfannenwender aus Kunststoff oder Holz statt einem aus Metall verwenden
– vorsichtiges Reinigen: per Hand mit warmem Wasser, Spülmittel und weichem Schwamm
– vorsichtige Lagerung, nicht ohne Schutz z. B. Töpfe hineinstellen

arabisch: مقلاة مغلفة, englisch: non-stick frying pan / coated frying pan, französisch: poêle à frire enrobée, griechisch: επικαλυμμένο τηγάνι, italienisch: padella rivestita, kroatisch: premazana tava, kurdisch: tepsiya pêçayî, niederländisch: gecoate koekenpan, polnisch: powlekana patelnia, rumänisch: tigaie acoperita, russisch: сковорода с покрытием, serbisch: обложени тигањ, spanisch: sartén recubierta, türkisch: kaplamalı kızartma tavası, ungarisch: bevonatos serpenyő

 Stiftung Warentest 01/2021 (Beschichtete Pfannen) testete 14 Pfannen mit Antihaftbeschichtung aus Kunststoff und 28 Zentimeter Durchmesser am oberen Rand. Getestet wurden Beschichtung (35 %), Braten (35 %), Handhabung (25 %) und Sicherheit (5 %). Mit „sehr gut“ wurde keine Pfanne bewertet, mit „gut“ vier. Gut im Test: Gastro Sus Diamas Pro Industar, Fissler Adamant Comfort, Woll Concept, Zwilling Madura Plus. Außerdem im Test: Berndes Balance Induction Enduro, Elo Granit Solution, Rösle Cadini, Tefal Titanium Fusion, Ernesto Titanplasma (Lidl), Ballarini Alba, Le Creuset Aluminium-Antihaft flach, WMF Permadur Excellent, Ikea 365+ Steinbach Altadena (Real).

 Haus & Garten Test 6/2020 (13 Pfannen und 7 Woks) testete 13 Pfannen. Getestet wurden Funktion (40 %), Handhabung (30 %), Verarbeitung (20 %), Ökologie (5 %) und Sicherheit (5 %). Mit „sehr gut“ wurden vier Pfannen, mit „gut“ sieben Pfannen bewertet. Im Test: Woll Diamond Lite, WMF PermaDur Premium, Berndes Veggie White Induktion, Hiffciency Multispeed mit Deckel, Klamer K-P-SS-GC3-28, Hifficiency Amador Professional mit Deckel, Kuhn Rikon Easy Induction Bratpfanne 28cm, Schulte-Ufer Industar, Contacto 2003/280 Bratpfanne, Kuhn Rikon Silver Star Bratpfanne 28 cm, Contacto 8773/280 Flambierpfanne.

 ETM Testmagazin 03/2019 testete die Tefal E43506 Jamie Oliver im Einzeltest. Getestet wurden Braten (60 %), Handhabung (25 %), Materialqualität (10 %) und Dokumentation (5 %).

 ETM Testmagazin 03/2016 (induktionsgeeignete Pfannen) testete zehn beschichtete Pfannen (28 cm). Getestet wurden Braten (60 %), Ausstattung (30 %) und Handhabung (10 %). Mit „sehr gut“ wurde eine Pfanne bewertet, mit „gut“ neun. Im Test: Woll Diamond LITE 1528 DPI, Schulte-Ufer Charisma i 1638-28i, Rösle SILENCE 91476, Berndes VARIO CLICK INDUCTION PLUS 031517, WMF PermaDur Premium, Tefal Talent Pro E 44006, LMW Leichtmetallguss Eurolux EX228-3-AB, Ballarini Livorno Granitium, ELO Duo, Beem Nobilis Premium Vanilla-Creme.

 Haus & Garten Test 6/2019 (Bratpfannen) testete neun Bratpfannen mit einem Durchmesser von 28 cm. Getestet wurden Funktion (40 %), Handhabung (30 %), Verarbeitung (20 %), Ökologie (5 %) und Sicherheit (5 %). Bei der Funktion wurden Wärmeverteilung, Anti-Haft-Eigenschaft und Griff und Balance getestet. Mit „sehr gut“ wurden fünf Bratpfannen bewertet, mit „gut“ vier. Im Test: Rösle Silence, WMF PermaDur Advance, Kuhn Rikon Easy Induction 31270, Tefal Duetto A70406, Rösle Multiply 91665, Kuhn Rikon Allround 31391, Alpina Premium line, Tornwald-Schmiede NC-2374, Tornwald-Schmiede NC-2377.