Fruchtaufstrich – Erdbeere

 

sehr gut im Test:

 

mittelpreisig (ca. 60 Cent pro 100 g):

sehr gut im Test von Öko-Test 6/2017: dennree Erdbeer Fruchtaufstrich

dennree Erdbeer Fruchtaufstrich (Bio)
Fruchtgehalt: 55 %, Zuckergehalt: 42 %, gesüßt mit Rohrohrzucker
55 % Erdbeeren, Rohrohrzucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin (aus Äpfeln).
▶ Öko-Test 6/2017: sehr gut, Inhaltsstoffe: sehr gut, Sensorik: gut
 

hochpreisig (ca. 1,10 EUR pro 100 g):

sehr gut im Test von Öko-Test 6/2017: Allos Frucht Pur 75%

Allos Frucht Pur 75% (Bio)
Fruchtgehalt: 75 %, Zuckergehalt: 23 %, gesüßt mit Agavendicksaft und Traubensaftkonzentrat
75 % Erdbeeren, 21 % Agavendicksaft, Traubensaftkonzentrat, Geliermittel: Apfelpektin, Zitronensaftkonzentrat, Festigungsmittel: Calciumcitrat, Holunderkonzentrat.
▶ Öko-Test 6/2017: sehr gut, Inhaltsstoffe: sehr gut (Zuckergehalt niedrigster Wert der getesteten Produkte), Sensorik: gut

sehr gut im Test von Öko-Test 6/2017: Zwergenwiese Fruchtgarten Erdbeere

Zwergenwiese Fruchtgarten Erdbeere (Bio)
Fruchtgehalt: 70 %, Zuckergehalt: 24 %, gesüßt mit Agavendicksaft
Erdbeeren, Rohrohrzucker, Zitronensaft, Johannisbrotkernmehl.
▶ Öko-Test 6/2017: sehr gut, Inhaltsstoffe: gut, Sensorik: gut
 

Luxus (ca. 1,60 EUR pro 100 g):

 
Die Beerenbauern Erdbeere Fruchtaufstrich (Bio)
Fruchtgehalt: 70 %, Zuckergehalt 32 %, gesüßt mit Rohrohrzucker
68 % Erdbeeren, Rohrohrzucker, 2 % Zitronensaft, Geliermittel: Apfelpektin.
▶ Öko-Test 6/2017: sehr gut, Inhaltsstoffe: sehr gut, Sensorik: sehr gut

 

Ausgewertete Tests:

 
Öko-Test 6/2017 testete 19 Erdbeerkonfitüren und -fruchtaufstriche, darunter sieben Bio-Produkte. Getestet wurden Inhaltsstoffe (Zuckergehalt, keine Pestizide) und Sensorik. Von den 19 Produkten wurden mit „sehr gut“ vier und mit „gut“ 12 Produkte bewertet. (Sehr) gut im Test: Allos Frucht Pur 75% (Bio), Dennree Erdbeer Fruchtaufstrich (Bio), Die Beerenbauern Erdbeere Fruchtaufstrich (demeter) (Bio), Zwergenwiese Fruchtgarten 70% Erdbeere (Bio), Alnatura Erdbeere (Bio), Maintal Bio Erdbeere 60% (Bio), Zuegg Bio Cremosa Erdbeere fein passiert (Bio), Bonne Maman Erdbeer-Konfitüre extra, D´arbo Naturrein Garten Erdbeeren Konfitüre extra, ja! Erdbeere Konfitüre extra (REWE), K-Classic Erdbeere Konfitüre extra (Kaufland), Maribel Erdbeer Konfitüre extra, Mövenpick Gourmet-Frühstück Erdbeere, Schwartau Konfitüre Extra Erdbeere, Tip Konfitüre extra (Real), Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere Konfitüre extra. Außerdem im Test: Gut & Günstig Erdbeer Konfitüre extra, Landliebe Konfitüre extra Erdbeere, Tamara Erdbeer Konfitüre Extra.

Weitere Bio-Produkte entdecken, die Testsieger wurden

Bildquellen: Allos Hof-Manufaktur GmbH, dennree GmbH, Zwergenwiese Naturkost GmbH

Was hat der Test von Öko-Test 8/2017 ergeben?
Von den 19 getesteten Erdbeerkonfitüren und Erdbeerfruchtaufstrichen wurden 16 mit gut oder sehr gut bewertet Das ist mit über 80 % ein sehr gutes Ergebnis. Auf der anderen Seite der Bewertungsspektrums wurde nur ein einziges Produkt mit „ausreichend“ bewertet.
Es gibt dennoch etwas zu beachten. Von den 12 als „gut“ bewerteten Produkten wurden bei elf ein zu hoher Zuckergehalt moniert.

Unterschied Fruchtaufstrich, Konfitüre, Konfitüre extra
Für Konfitüren gilt die Konfitürenverordnung aus dem Jahre 2003. Die Konfitürenverordnung gilt nicht für Fruchtaufstriche.

Eine Konfitüre muss mindestens einen Gesamtzuckergehalt von 55 % aufweisen, damit sie länger hält. Bei einer Erdbeerkonfitüre extra muss der Fruchtgehalt 45 % betragen, bei einer normalen Erdbeerkonfitüre nur 35 %.

Die Konfitürenverordnung regelt neben dem Zucker- und Fruchtgehalt auch, dass weitere Konservierungsstoffe (neben Zucker) nicht zulässig sind. Diese Beschränkung gilt nicht bei Fruchtaufstrichen.

„Erdbeermarmelade“
Die umgangssprachliche verwendete „Erdbeermarmelade“ hat nichts mit den rechtlichen Bezeichnungen zu tun. Laut Konfitürenverordnung dürfen als Marmelade nur Erzeugnisse aus Zitrusfrüchten bezeichnet werden. Rechtlich gibt es also keine Erdbeermarmelade.