一 Senf mittelscharf

• Born: von den Brüdern Born 1820 im heutigen Erfurter Stadtgebiet gegründet — gehört seit 2002 zu Develey — produziert in Thüringen
• Develey: 1845 in München gegründet – heutiger Sitz in Unterhaching (südlich von München im Landkreis München)
• Kühne: 1896 in Berlin gegründet

 Marktcheck (Mittelscharfer Senf, SWR, 03.05.2022) testete fünf mittelscharfe Senfe. Getestet wurden Praxis und Laborergebnisse (Glyphosat, Pyrrolizidinalkaloide). Im Test: Löwensenf mittelscharf (Bio), Kühne mittelscharfer Senf, Thomy Mittelscharfer Delikatess Senf, Kania Delikatess Senf (Lidl), Delikato Delikatess Senf (Aldi Süd).

 Die ↑ Süddeutsche Zeitung 24.06.2021 (Mittelscharfer Senf) ließ vom Küchenchef der „Ochsenbraterei“ in München, Richard Lindemeier, zehn mittelscharfe Senfe testen. Im Test: Develey mittelscharfer Senf (9), Münchner Kindl Bauern Senf (9), Schwerter Senfmühle mittelscharf (8), Thomy mittelscharfer Delikatess Senf (8), Campo Verde Demeter feiner Senf mittelscharf (7), Bautz’ner Senf mittelscharf (6), Mississippi Barbecue Company Yellow Mustard (6), Bio Gourmet Bauern Senf (5), Byodo mittelscharfer Senf (4), Dallmayr Senf mittelscharf (3).

 ARD Buffet (Senf, 04.06.2021) testete fünf mittelscharfe Senfe. Getestet wurde der Geschmack. Tester waren der Sternekoch Maximilian Kreus zusammen mit Köchin Pia Hautzer im Restaurant „St. Benedikt“ in Aachen sowie Koch Raimund Ostendorp, der die Pommesbude „Profi-Grill“ in Bochum betreibt und dort seinen langjähriger Stammgast Sven Bolz begrüßt. Beiden Testgruppen schmeckte der mittelscharfe Senf von Kühne am besten. Im Test: Thomy Mittelscharfer Delikatess Senf 250ml, Develey Mittelscharfer Senf 250ml, Alnatura Mittelscharfer Bio-Senf 185ml, Kühne Mittelscharfer Senf 250ml, Löwensenf Mittelscharf 250ml.

 ↑ Öko-Test 06/2021 (Mittelscharfe Senfe) testete 20 mittelscharfe Senfe. Mit „sehr gut“ wurden neun Senfe bewertet, mit „gut“ weitere acht Senfe. Getestet wurden vor allem Sensorik und Inhaltsstoffe. (Sehr) gut im Test: Alnatura Mittelscharfer Senf, Dennree Senf mittelscharf, dmBio Senf mittelscharf (dm), Löwensenf mittelscharf mild, Naturata Delikatess Senf, Zwergenwiese mittelscharfer Senf beschwingend mild, Born Thüringer Senf mittelscharf, Byodo mittelscharfer Senf, Kim Delikatess Senf mittelscharf (Aldi Süd), Kühne mittelscharfer Senf fein würzig, Thomy mittelscharfer Delikatess Senf, Delikato mittelscharfer Senf (Aldi Nord), Gut&Günstig Delikatess Senf mittelscharf (Edeka), Händlmaier Mittelscharfer Senf, Ja! Senf mittelscharf (REWE). Außerdem im Test: Bautz´ner Senf mittelscharf, Kania Delikatess Senf mittelscharf (Lidl), K-Classic Delikatess Senf mittelscharf (Kaufland).

 ↑ Stiftung Warentest 07/2015 (Mittelscharfer Senf) testete 20 mittelscharfe Senfe. Mit „sehr gut“ wurde kein Senf bewertet, mit „gut“ 13 Senfe. Getestet wurden Sensorik (50 %), Schadstoffe (25 %), Deklaration (15 %) und Verpackung (10 %). Gut im Test: Monschauer Senf Mühle Delikateßsenf, Kühne Senf mittelscharf fein-würzig, Original Löwensenf medium würzig, Schwerter Senfmühle Adrian-Senf mittelscharf, Develey Mittelscharfer Senf, Neuco Delikatess Senf mittelscharf, Ja! Senf mittelscharf (REWE), Alnatura Delikatess Senf mittelscharf, Bautz´ner Senf mittelscharf, Händlmaier Mittelscharfer Senf, Thomy Mittelscharfer Delikatess Senf, Genuss Krone mittelscharfer Tafel-Senf (Aldi Nord), Gut&Günstig Delikatess Senf mittelscharf (Edeka). Außerdem im Test: Kim Delikatess Senf mittelscharf (Aldi Süd), Born Senf mittelscharf, Penny Delikatess Senf mittelscharf, Tonoli Delikatess-Senf mittelscharf, Baumann´s Senfmanufaktur Delikatess-Senf mittelscharf, Byodo Mittelscharfer Senf, Altenburger Original Senf mittelscharf.

arabisch: خردل حار متوسط, englisch: Medium hot mustard, französisch: Moutarde moyennement piquante, griechisch: Μεσαία ζεστή μουστάρδα, italienisch: Senape piccante media, kroatisch: Srednje vrući senf, kurdisch: Xerdelê germa navîn, niederländisch: Medium hete mosterd, polnisch: Musztarda średnio ostra, rumänisch: Muștar fierbinte mediu, russisch: Горчица средней остроты, serbisch: Средње љута сенфа, spanisch: Mostaza picante media, türkisch: Orta sıcak hardal, ungarisch: Közepesen forró mustár