Frischkäse (inkl. Bio)

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mittelpreisig (ca. 70 Cent bis 1 EUR pro 100 g):

Philadelphia Kräuter (Doppelrahmstufe)

Frischkäse, Molkenerzeugnisse (aus Milch), Kräuter, Zwiebel, Knoblauch, Speisesalz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma (enthält Sellerie).
– Je 100 g: 892 kJ/216 kcal, 20 g Fett, 4,0 g Kohlenhydrate (davon 4,0 g Zucker), 5,3 g Eiweiß, 1,03 g Salz.

 T    ARD Buffet vom 4.4.2019: Testsieger von fünf Kräuterfrischkäsen
      🛒 bei bringmeister: Philadelphia Kräuter (Doppelrahmstufe)

 

dennree Frischkäse Kräuter

Testsieger und sehr gut im Test von Haus & Garten Test 2/2018: dennree Frischkäse Kräuter
Bio
FRISCHKÄSE (KUHMILCH, Bakterienkulturen, mikrobielles Lab), Knoblauchpaste (Knoblauch, Zitronensaft, Salz), Meersalz, Schnittlauch (0,25%), Zwiebeln (0,24%), Kräuter (0,18%) (Dill, Basilikum, Rosmarin, Majoran, Oregano, Petersilie, Thymian).
– Je 100 g: 1.010 kJ/244 kcal, 23 g Fett, 2,8 g Kohlenhydrate (davon 2,5 g Zucker), 5,1 g Eiweiß, 0,85 g Salz.

 T    Haus & Garten Test 2/2018: sehr gut (1,3), Platz 1 (Testsieger) von 9 Frischkäsen – Ernährungsphysiologie: sehr gut (1,0), Sensorik: befriedigend (2,5)
      dennree Frischkäse Kräuter

 

Almette Kräuter

Aktionsangebot Netto: 0,86 € (3.12.-5.12.20)
Aktionsangebot Aldi Süd: 0,90 € (11.12.-12.12.20)
gut im Test von Haus & Garten Test 2/2018: Almette Kräuter
Frischkäse, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Speisesalz.
– Je 100 g: 493,83 kJ/118 kcal, 7 g Fett, 4,4 g Kohlenhydrate (davon 4,4 g Zucker), 9,4 g Eiweiß, 1 g Salz.

 T    Haus & Garten Test 2/2018: gut (1,9), Platz 2 von 9 Frischkäsen – Ernährungsphysiologie: gut (2,0), Sensorik: gut (1,5)
      🛒 bei bringmeister: Almette Kräuter

 

hochpreisig (ca. 1,70-1,80 EUR pro 100 g)

boursin Ail & Fines Herbes

gut im Test von Haus & Garten Test 2/2018: boursin Ail & Fines Herbes
MILCH, SAHNE (beides pasteurisiert) MILCHsäurebakterien, Knoblauch und Kräuter (1,6%), Speisesalz, Pfeffer.
– Je 100 g: 1.653,07 kJ/395 kcal, 39 g Fett, 3 g Kohlenhydrate (davon 2 g Zucker), 8 g Eiweiß, 1,2 g Salz.

 T    Haus & Garten Test 2/2018: gut (2,0), Platz 3 von 9 Frischkäsen – Ernährungsphysiologie: gut (2,0), Sensorik: gut (2,0)
      🛒 bei bringmeister: boursin Ail & Fines Herbes

 

Le Tartare

gut im Test von Haus & Garten Test 2/2018: Le Tartare
Pasteurisierte KUHMILCH, pasteurisierte SAHNE, Knoblauch, Kräuter, Speisesalz, Pfeffer.
– Je 100 g: 1.465 kJ/355 kcal, 35 g Fett, 3 g Kohlenhydrate (davon 2,3 g Zucker), 7 g Eiweiß, 1,1 g Salz.

 T    Haus & Garten Test 2/2018: gut (2,0), Platz 4 von 9 Frischkäsen – Ernährungsphysiologie: gut (2,0), Sensorik: gut (2,0)
      🛒 bei REWE: Le Tartare

 



 
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Ausgewertete Tests:

 
ARD Buffet testete am 4.4.2019 fünf Kräuterfrischkäse. Getestet wurde der Geschmack. Im Test: Buko Kräuter, Le Tartare Feine Kräuter, Exquisa Kräuter, Almette Kräuter, Philadelphia Kräuter.

Haus & Garten Test 2/2018 (Frischkäse) testete neun Frischkäse-Produkte. Getestet wurden Ernährungsphysiologie (80 %) und Sensorik (20 %). Für die Ernährungsphysiologie wurden als gleichgewichtete Kriterien herangezogen: Bio, Verzicht auf Aromastoffe, Verdickungsmittel, Aufschäummittel sowie Konservierungsmittel. Mit „sehr gut“ wurde ein Frischkäseprodukt bewertet, mit „gut“ drei Frischkäseprodukte. (Sehr) gut im Test: Dennree Frischkäse Kräuter, Almette Kräuter, boursin All & Fines Herbes (Bel Deutschland GmbH), Le Tartare. Außerdem im Test: Alpenmark Cremige Frischkäsezubereitung Kräuter, Philadelphia Mediterrane Kräuter, Alpenmark Frischkäsering Tomate-Kürbiskern, Bresso Kräuter der Provence.

Weitere Tests
Markt (28.09.2020, NDR) ließ fünf „Natur“-Frischkäse von zwei Foodbloggern, Beate Rabanus und Ralf Kettnaker, auf Geschmack testen. Im Test: Bresso der Cremige, Philadelphia Doppelrahmstufe, Brunch „Natur“, Almette Natur, Exquisa Der Sahnige.

Ältere Tests
Stiftung Warentest 3/2009 testete 25 Frischkäse und -zubereitungen. Getestet wurden Sensorik (40 %), Schadstoffe (20 %), mikrobiologische Qualität (20 %), Deklaration (15 %) und Verpackung (5 %).

Bildquellen: Bel Deutschland GmbH, dennree GmbH, Hochland SE, SAVENCIA Fromage & Dairy Deutschland GmbH