Frischkäse (inkl. Bio) – 2023

ALLE well-tested-Produkte sind GUT:
 T 

Tests

 K  Kundenbewertungen

Hinweise zur Bewertung (★ und ① – ③)
neuestes Testergebnis: 10/2023
Bestenliste Frischkäse & Frischkäsezubereitungen:

 

mittelpreisig (ca. 70 Cent bis 1 EUR pro 100 g):

Philadelphia Kräuter (Doppelrahmstufe)

Inhaltsstoffe (Frischkäsezubereitung), Nährwerte

Frischkäse, Molkenerzeugnisse (aus Milch), Kräuter, Zwiebel, Knoblauch, Speisesalz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma (enthält Sellerie).
– Je 100 g: 892 kJ/216 kcal, 20 g Fett, 4,0 g Kohlenhydrate (davon 4,0 g Zucker), 5,3 g Eiweiß, 1,03 g Salz.

 T    SWR Marktcheck vom 24.10.2023: Platz 2 von 5 Kräuterfrischkäsen und -zubereitungen im Geschmackstest
 T    ARD Buffet vom 04.04.2019: Platz 1 (Testsieger) von 5 Kräuterfrischkäsen
      🛒* REWE: Philadelphia Kräuter Doppelrahmstufe 175g

 

Exquisa Der Sahnige Kräuter

Inhaltsstoffe (Frischkäse), Nährwerte

Frischkäse, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzextrakte, Speisesalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.
– Je 100 g: 969 kJ/235 kcal, 22 g Fett, 3,2 g Kohlenhydrate (davon 3,0 g Zucker), 5,5 g Eiweiß, 1,1 g Salz.

 T    SWR Marktcheck vom 24.10.2023: Platz 1 (Testsieger) von 5 Kräuterfrischkäsen und -zubereitungen im Geschmackstest
      🛒* REWE: Exquisa Der Sahnige Frischkäse Kräuter 200g

 

dennree Frischkäse Kräuter

Testsieger und sehr gut im Test von Haus & Garten Test 2/2018: dennree Frischkäse Kräuter
Bio

Inhaltsstoffe, Nährwerte

FRISCHKÄSE (KUHMILCH, Bakterienkulturen, mikrobielles Lab), Knoblauchpaste (Knoblauch, Zitronensaft, Salz), Meersalz, Schnittlauch (0,25%), Zwiebeln (0,24%), Kräuter (0,18%) (Dill, Basilikum, Rosmarin, Majoran, Oregano, Petersilie, Thymian).
– Je 100 g: 1.010 kJ/244 kcal, 23 g Fett, 2,8 g Kohlenhydrate (davon 2,5 g Zucker), 5,1 g Eiweiß, 0,85 g Salz.

 T    Haus & Garten Test 2/2018: sehr gut (1,3), Platz 1 (Testsieger) von 9 Frischkäsen – Ernährungsphysiologie: sehr gut (1,0), Sensorik: befriedigend (2,5)
 K    🛒* Amazon: dennree Bio Frischkäse Kräuter (6 x 150 gr) – hier auch Bewertungen von Amazon-Kunden
      ↑ dennree Frischkäse Kräuter

 

Almette Kräuter

gut im Test von Haus & Garten Test 2/2018: Almette Kräuter
Inhaltsstoffe, Nährwerte

Frischkäse, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Speisesalz.
– Je 100 g: 493,83 kJ/118 kcal, 7 g Fett, 4,4 g Kohlenhydrate (davon 4,4 g Zucker), 9,4 g Eiweiß, 1 g Salz.

 T    Haus & Garten Test 2/2018: gut (1,9), Platz 2 von 9 Frischkäsen – Ernährungsphysiologie: gut (2,0), Sensorik: gut (1,5)
 K    🛒* Amazon: Almette Alpenfrischkäse Kräuter – Frischkäse – Kräuterfrischkäse vegetarisch – Brotaufstrich, 150 g – hier auch Bewertungen von Amazon-Kunden
      🛒* REWE: Almette Kräuter 150g

 

hochpreisig (ca. 1,70-1,80 EUR pro 100 g)

boursin Ail & Fines Herbes

gut im Test von Haus & Garten Test 2/2018: boursin Ail & Fines Herbes
Inhaltsstoffe (Frischkäsezubereitung), Nährwerte

MILCH, SAHNE (beides pasteurisiert) MILCHsäurebakterien, Knoblauch und Kräuter (1,6%), Speisesalz, Pfeffer.
– Je 100 g: 1.653,07 kJ/395 kcal, 39 g Fett, 3 g Kohlenhydrate (davon 2 g Zucker), 8 g Eiweiß, 1,2 g Salz.

 T    Haus & Garten Test 2/2018: gut (2,0), Platz 3 von 9 Frischkäsen – Ernährungsphysiologie: gut (2,0), Sensorik: gut (2,0)
      🛒* REWE: Boursin Knoblauch & Kräuter 150g

 

Le Tartare

gut im Test von Haus & Garten Test 2/2018: Le Tartare
Inhaltsstoffe, Nährwerte

Pasteurisierte KUHMILCH, pasteurisierte SAHNE, Knoblauch, Kräuter, Speisesalz, Pfeffer.
– Je 100 g: 1.465 kJ/355 kcal, 35 g Fett, 3 g Kohlenhydrate (davon 2,3 g Zucker), 7 g Eiweiß, 1,1 g Salz.

 T    Haus & Garten Test 2/2018: gut (2,0), Platz 4 von 9 Frischkäsen – Ernährungsphysiologie: gut (2,0), Sensorik: gut (2,0)
      🛒* REWE: Le Tartare

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Frischkäse und Frischkäsezubereitungen

In der Käseverordnung (KäseVO) wird unterschieden zwischen Frischkäse und Frischkäsezubereitung. Als Frischkäse darf nur bezeichnet werden, was ausschließlich mit den in § 3 KäseVO genannten Inhaltsstoffen hergestellt wurde. Werden weitere Inhaltsstoffe zugesetzt, handelt es sich um eine Frischkäsezubereitung.

Ausschnitt bei YouTube aus: „Lege packt aus: Luftnummern im Kühlregal“, 03.03.2021, ZDFinfo


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Ausgewertete Tests:

 

Marktcheck (Kräuterfrischkäse, 24.10.2023 -> 10/2023)
 2023 

 Marktcheck (Kräuterfrischkäse, 24.10.2023) ließ fünf Kräuterfrischkäse von 54 Verbrauchern in Heidelberg testen. Getestet wurde der Geschmack. Geschmacks-Testsieger wurde Exquisa Der Sahnige Kräuter. Außerdem im Test: Philadelphia Kräuter, Milbona Frischkäse Kräuter (Lidl), Bresso Kräuter, ja! Kräuterfrischkäse (REWE).


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ARD Buffet (Kräuterfrischkäse, 04.04.2019 -> 04/2019)
 2019 

 ARD Buffet (Kräuterfrischkäse, 04.04.2019) testete fünf Kräuterfrischkäse. Getestet wurde der Geschmack. Im Test: Buko Kräuter, Le Tartare Feine Kräuter, Exquisa Kräuter, Almette Kräuter, Philadelphia Kräuter.


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Haus & Garten Test 2/2018 (Frischkäse, 03/2018)
 2018 

 ↑ Haus & Garten Test 2/2018 (Frischkäse) testete neun Frischkäse-Produkte. Getestet wurden Ernährungsphysiologie (80 %) und Sensorik (20 %). Für die Ernährungsphysiologie wurden als gleichgewichtete Kriterien herangezogen: Bio, Verzicht auf Aromastoffe, Verdickungsmittel, Aufschäummittel sowie Konservierungsmittel. Mit „sehr gut“ wurde ein Frischkäseprodukt bewertet, mit „gut“ drei Frischkäseprodukte. (Sehr) gut im Test: Dennree Frischkäse Kräuter, Almette Kräuter, boursin All & Fines Herbes (Bel Deutschland GmbH), Le Tartare. Außerdem im Test: Alpenmark Cremige Frischkäsezubereitung Kräuter, Philadelphia Mediterrane Kräuter, Alpenmark Frischkäsering Tomate-Kürbiskern, Bresso Kräuter der Provence.

Weiterer Test

Markt (Frischkäse, NDR, 28.09.2020 -> 09/2020)
 2020 

 ↑ Markt (Frischkäse, 28.09.2020, NDR) ließ fünf „Natur“-Frischkäse von zwei Foodbloggern, Beate Rabanus und Ralf Kettnaker, auf Geschmack testen. Im Test: Bresso der Cremige, Philadelphia Doppelrahmstufe, Brunch „Natur“, Almette Natur, Exquisa Der Sahnige.

Älterer Test

Stiftung Warentest 03/2009 (Frischkäse)
 2009 

 ↑ Stiftung Warentest 03/2009 (Frischkäse) testete 25 Frischkäse und -zubereitungen. Getestet wurden Sensorik (40 %), Schadstoffe (20 %), mikrobiologische Qualität (20 %), Deklaration (15 %) und Verpackung (5 %).

 



Frischkäse in anderen Sprachen

arabisch: جبنة الكريمة, englisch: cream cheese, französisch: Fromage Frais, griechisch: τυρί κρέμα, italienisch: crema di formaggio, kroatisch: kremasti sir, kurdisch: penêrê krem, niederländisch: roomkaas, polnisch: ser topiony, rumänisch: cremă de brânză, russisch: сливочный сыр, serbisch: крем сир, spanisch: queso crema, türkisch: krem peynir, ungarisch: krémsajt

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Bildquellen: Bel Deutschland GmbH, dennree GmbH, Hochland SE, SAVENCIA Fromage & Dairy Deutschland GmbH