Bier – alkoholfrei – 2023

ALLE well-tested-Produkte sind GUT:
 T 

Tests

 K  Kundenbewertungen

Hinweise zur Bewertung (★ und ① – ③)
neuestes Testergebnis: 06/2023
Bestenliste Alkoholfreies Bier:

 

mittelpreisig (ca. 1,40-1,60 EUR pro Liter):

Warsteiner Alkoholfrei Pilsener

★★
Testsieger und gut im Test von Stiftung Warentest 06/2018: Warsteiner Alkoholfrei Pilsener
Neues Design in rot
Je 100 ml: 110 kJ/26 kcal, 0 g Fett, 5,4 g Kohlenhydrate (davon 1,7 g Zucker), 0,5 g Eiweiß, 0 g Salz.

 T    Stiftung Warentest 06/2018: gut (2,1), Platz 1 (Testsieger) von 18 alkoholfreien Bieren – Sensorisches Urteil: gut (2,0), Schaumhaltbarkeit: befriedigend (2,6), Kritische Stoffe: befriedigend (2,7), Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,3), Eignung als Durstlöscher: gut (2,4), Verpackung: sehr gut (1,0), Deklaration: gut (2,0)
      🛒* REWE: Warsteiner Pilsener alkoholfrei 0,5l

 

Clausthaler Extra Herb Das Alkoholfreie

gut im Test von Stiftung Warentest 06/2018: Clausthaler Extra Herb Das Alkoholfreie
Je 100 ml: 85 kJ/20 kcal, 0 g Fett, 4,3 g Kohlenhydrate (davon 2,2 g Zucker), 0,2 g Eiweiß, 0 g Salz.

 T    AUTO BILD am 20.08.2019 zu Clausthaler Extra Herb Das Alkoholfreie: 2,9 von 5 Punkten, Platz 7 von 18 bundesweit erhältlichen alkoholfreien Bieren aus Großbrauereien
 T    Stiftung Warentest 06/2018: gut (2,2), Platz 2 (zusammen mit zwei weiteren Produkten) von 18 alkoholfreien Bieren – Sensorisches Urteil: gut (2,0), Schaumhaltbarkeit: befriedigend (3,0), Kritische Stoffe: gut (2,0), Authentizität der Kohlensäure: gut (1,9), Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,6), Verpackung: sehr gut (1,0), Deklaration: gut (2,3)
      🛒* Amazon: Clausthaler Extra Herb Alkoholfrei MEHRWEG, (20 x 0,5 l)

 

Clausthaler Original Das Alkoholfreie

gut im Test von Stiftung Warentest 06/2018: Clausthaler Original Das Alkoholfreie
Je 100 ml: 108 kJ/26 kcal, 0 g Fett, 5,6 g Kohlenhydrate (davon 2,8 g Zucker), 0,2 g Eiweiß, 0 g Salz.

 T    Stiftung Warentest 06/2018: gut (2,2), Platz 2 (zusammen mit zwei weiteren Produkten) von 18 alkoholfreien Bieren – Sensorisches Urteil: gut (2,0), Schaumhaltbarkeit: gut (2,4), Kritische Stoffe: befriedigend (2,6), Authentizität der Kohlensäure: gut (1,9), Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,6), Verpackung: sehr gut (1,0), Deklaration: gut (2,3)
      🛒* REWE: Clausthaler Classic Premium alkoholfrei 6×0,33l

 

hochpreisig (ca. 1,80-2,20 EUR pro Liter):

Krombacher Alkoholfrei Alkoholfreies Pilsener

gut im Test von Stiftung Warentest 06/2018: Krombacher Alkoholfrei Alkoholfreies Pilsener
Je 100 ml: 111 kJ/26 kcal, 0 g Fett, 5,7 g Kohlenhydrate (davon 2,8 g Zucker), 0 g Eiweiß, 0 g Salz.

 T    AUTO BILD am 20.08.2019 zu Krombacher Alkoholfrei Alkoholfreies Pilsener: 2,2 von 5 Punkten, Platz 11 (zusammen mit einem weiteren Produkt) von 18 bundesweit erhältlichen alkoholfreien Bieren aus Großbrauereien
 T    Stiftung Warentest 06/2018: gut (2,2), Platz 2 (zusammen mit zwei weiteren Produkten) von 18 alkoholfreien Bieren – Sensorisches Urteil: gut (2,0), Schaumhaltbarkeit: sehr gut (1,4), Kritische Stoffe: befriedigend (3,4), Authentizität der Kohlensäure: gut (1,8), Eignung als Durstlöscher: befriedigend (2,6), Verpackung: sehr gut (1,0), Deklaration: befriedigend (2,7)
 K    🛒* Amazon: Krombacher Alkoholfrei MEHRWEG (6 x 330 ml) – hier auch Bewertungen von Amazon-Kunden

 

Störtebeker Frei-Bier

Testsieger im Test von AUTO BILD am 20.08.2019: Störtebeker Frei-Bier
Je 100 ml: 85 kJ/20 kcal, 0 g Fett, 3,7 g Kohlenhydrate (davon 0,5 g Zucker), 0,5 g Eiweiß, 0,01 g Salz.

 T    AUTO BILD am 20.08.2019 zu Störtebeker Frei-Bier: 4,1 von 5 Punkten, Platz 1 (Testsieger) von 18 bundesweit erhältlichen alkoholfreien Bieren aus Großbrauereien
 T    Stiftung Warentest 06/2018: befriedigend (2,7), Platz 11 (zusammen mit einem weiteren Produkt) von 18 alkoholfreien Bieren – Sensorisches Urteil: befriedigend (3,0), Schaumhaltbarkeit: befriedigend (2,6), Kritische Stoffe: gut (1,9), Authentizität der Kohlensäure: sehr gut (1,0), Eignung als Durstlöscher: gut (2,4), Verpackung: gut (1,8), Deklaration: befriedigend (3,3)
 K    🛒* Amazon: Störtebeker Frei-Bier Alkoholfrei Bier 12 x 0,5 Liter inkl. 0,96€ MEHRWEG Pfand – hier auch Bewertungen von Amazon-Kunden
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Rothaus Tannenzäpfle Alkoholfrei

Platz 2 im Test von AUTO BILD am 20.08.2019: Rothaus Tannenzäpfle Alkoholfrei
Je 100 ml: 79 kJ/19 kcal, 0 g Fett, 3,6 g Kohlenhydrate (davon 0,5 g Zucker), 0,7 g Eiweiß, 0 g Salz.

 T    AUTO BILD am 20.08.2019 zu Rothaus Tannenzäpfle Alkoholfrei: 4,0 von 5 Punkten, Platz 2 von 18 bundesweit erhältlichen alkoholfreien Bieren aus Großbrauereien
 K    🛒* Amazon: Rothaus Tannenzäpfle (24 x 0,33 l), inkl. 3,42 € Pfand, MEHRWEG – hier auch Bewertungen von Amazon-Kunden
      🛒 bei Flaschenpost: Rothaus Tannenzäpfle Alkoholfrei (24x)

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Was hat der Test von Stiftung Warentest 06/2018 ergeben?

Von den 18 getesteten alkoholfreien Bieren wurden die Hälfte (9) mit „gut“ bewertet. Weitere acht wurden mit „befriedigend“ bewertet. Als schlechteste Bewertung wurde nur ein „ausreichend“ für ein Produkt vergeben. Bemängelt wurde häufig (10x) die Sensorik, d.h. Geschmack oder Geruch.

Wie wird alkoholfreies Bier hergestellt?

Um alkoholfreies Bier zu brauen, können unterschiedliche Ansätze verfolgt werden. Weitverbreitet ist der Ansatz, den Gärprozess vorzeitig zu stoppen. Weitverbreitet ist zudem der Ansatz, nach dem Brauvorgang den Alkohol wieder zu entziehen – durch Destillation oder Filterung. Seltener ist der Einsatz von Spezialhefen, die keinen Malzzucker vergären können.

Wie viel Alkohol darf alkoholfreies Bier enthalten?

In Deutschland darf Bier bis zu einem Alkoholgehalt von 0,5 % (Volumenprozent) als alkoholfreies Bier verkauft werden.

Trendgetränk alkoholfreies Bier

In Deutschland wurden 2022 4,7 Millionen Hektoliter (↑ statista) alkoholfreies Bier erzeugt. 2019 waren es 4,2 Millionen Hektoliter und 2018 3,6 Millionen Hektoliter: der Trend ist also insgesamt sehr positiv. Dabei ist der „Bierausstoß“ gesamt (alkoholfrei und alkoholhaltig) in Deutschland leicht rückläufig. In 2022 betrug er ca. 88 Millionen Hektoliter (↑ statista). In 2019 betrug der Bierausstoß in Deutschland 91,6 Millionen Hektoliter, in 2018 noch 93,7 Millionen Hektoliter.

 

Ausgewertete Tests:

 

AUTO BILD (alkoholfreie Biere, 20.08.2019 -> 08/2019)
 2019 

 AUTO BILD (alkoholfreie Biere, 20.08.2019) veröffentlichte einen Test zu alkoholfreien Bieren. Getestet wurden insgesamte 32 alkoholfreie Biere auf ihren Geschmack. Unter den 32 alkoholfreien Bieren befanden sich 18 bundesweit erhältliche Biere, neun Weizen-Marken sowie fünf Craft-Biere. Als 18 bundesweit erhältliche Biere im Test: Störtebeker Frei-Bier, Rothaus Tannenzäpfle Alkoholfrei, Veltins 0,0 Pils, Mönchshof Naturtrüb’s Alkoholfrei, Jever Fun, Lammsbräu Glutenfrei/Alkoholfrei, Clausthaler Extra Herb, König Pilsener Alkoholfrei, Warsteiner Alkoholfrei, Einbecker Brauherren Alkoholfrei, Flensburger Alkoholfrei, Krombacher Alkoholfrei, BECK´S BLUE, Bitburger alkoholfrei, Heineken 0,0, Dithmarscher Alkoholfrei, Oettinger Alkoholfrei, Holsten Alkoholfrei.

Stiftung Warentest 06/2018 (Alkoholfreies Bier)
 2018 

 ↑ Stiftung Warentest 06/2018 (Alkoholfreies Bier) testete 18 alkoholfreie Biere. Getestet wurden Sensorik (40 %), Schaumhaltbarkeit (10 %), kritische Stoffe (10 %), Authentizität der Kohlensäure (5 %), Eignung als Durstlöscher (15 %), mikrobiologische Qualität (0 %), Verpackung (5 %), Deklaration (15 %). Mit „sehr gut“ wurde kein Produkt, mit „gut“ neun Produkte bewertet. „Gut“ im Test: Warsteiner Alkoholfrei Pilsener, Clausthaler Extra Herb Das Alkoholfreie, Clausthaler Original Das Alkoholfreie, Krombacher Alkoholfrei Alkoholfreies Pilsener, Mönchshof BrauSpezialitäten Naturtrüb´s Alkoholfrei, Beck´s Blue Alkoholfrei, Bitburger 0.0 Pils Alkoholfrei, Krombacher Alkoholfrei 0,0 % Pils, Neumarkter Lammsbräu Alkoholfrei (Bio). Außerdem im Test: Jever Fun Pilsener Alkoholfrei, Störtebeker Brauspezialitäten Frei-Bier (Bio), Veltins Alkoholfrei, Heineken 0,0 Heineken, Perlenbacher Extra Herbes Alkoholfreies (Lidl), Adelskronen Alkoholfrei (Penny), Riedenburger Alkoholfreies ungefiltertes Helles (Bio), Flensburger Frei Pilsener alkoholfrei, Holsten Alkoholfrei.

Weitere Tests

Süddeutsche Zeitung (Alkoholfreies Bier, 09.06.2023 -> 06/2023)
 2023 

 ↑ Süddeutsche Zeitung (Alkoholfreies Bier, 09.06.2023) ließ von Sommelier Steffen Bennewitz zehn alkoholfreie Biere testen. Im Test: Calma von Freedl / Pfefferlechner, Riegele IPA Liberis 2+3, Neumarkter Lammsbräu alkoholfrei, Jever Fun, Becks Blue, Erdinger alkoholfreies Weißbier, Oettinger alkoholfrei, Wunderbraeu Dunkles Weizen alkoholfrei, Turmbräu Schankbier alkoholfrei (Penny), Bitburger 0,0.

K-Tipp Nr. 9/2023 (Bier ohne Alkohol, 10.05.2023 -> 05/2023)
 2023 

  ↑ K-Tipp Nr. 9/2023 (Bier ohne Alkohol, 10. Mai) testete 12 Biere ohne Alkohol. Getestet wurde der Geschmack von zehn Konsumenten im Alter 19 bis 41 Jahren, darunter sieben Männer und drei Frauen. Mit „sehr gut“ wurde kein Bier bewertet, mit „gut“ ein alkoholfreies Bier. Gut im Test: Finkbräu Alkoholfrei (Lidl). Außerdem im Test: Naturaplan Bio Gran Alpin Senza, Karlskrone Alkoholfrei, Eichhof 0.0 & Alkoholfrei, M Bière Non, Farmer Alkoholfrei, Feldschlösschen Alkoholfrei Lager, Clausthaler Original, Calanda 0.0 % Alkoholfrei, Appenzeller Sonnwendig, Valaisanne Sans Alcool, Schützengarten Alkoholfrei.

 



Alkoholfreies Bier in anderen Sprachen

arabisch: بيرة خالية من الكحول, englisch: Alcohol-free beer, französisch: Bière sans alcool, griechisch: Μπύρα χωρίς αλκοόλ, italienisch: Birra analcolica, kroatisch: Pivo bez alkohola, kurdisch: Birra bê alkol, niederländisch: Alcoholvrij bier, polnisch: Piwo bezalkoholowe, rumänisch: Bere fără alcool, russisch: Безалкогольное пиво, serbisch: Пиво без алкохола, spanisch: Cerveza sin alcohol, türkisch: Alkolsüz bira, ungarisch: Alkoholmentes sör

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Bildquellen: Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, flags.de, Haus Cramer KG, Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG, Radeberger Gruppe KG, Störtebeker Braumanufaktur GmbH

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