Gnocchi nach italienischer Art – gekühlt

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sehr günstig (ca. 2 € pro kg):

K-Classic Gnocchi, nach italienischer Art (Kaufland)

sehr gut im Test von Öko-Test 4/2017: K-Classic Gnocchi, nach italienischer Art (Kaufland)
Inhaltsstoffe, Nährwerte

Trinkwasser, Kartoffelflocken (17 %), Kartoffelstärke (17 %), Weizenmehl, Vollei, Speisesalz, Rapsöl, Kurkuma – je 100 g: 690 kJ/163 kcal, 1,4 g Fett, 33 g Kohlenhydrate (davon 4,2 g Zucker), 3,1 g Ballaststoffe, 3,1 g Eiweiß, 1,0 g Salz.

 T    Öko-Test 4/2017: sehr gut (Testsieger zusammen mit einem weiteren Produkt), Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut, Testergebnis Weitere Mängel: sehr gut
      Kaufland: K-Classic Gnocchi, nach italienischer Art

 

mittelpreisig (ca. 4-5 € pro kg):

Hilcona Gnocchi All´Italiana

sehr gut im Test von Öko-Test 4/2017: Hilcona Gnocchi All´Italiana
Inhaltsstoffe, Nährwerte

Wasser, 14 % Kartoffelflocken (Kartoffeln, Curcuma), 14 % Kartoffelstärke, 9 % Weizenmehl, 4,5 % Eier, Speisesalz, Rapsöl, Hartweizengriess – je 100 g: 612 kJ/144 kcal, 1,0 g Fett, 30 g Kohlenhydrate (davon 2,3 g Zucker), 1,5 g Ballaststoffe, 3,1 g Eiweiß, 1,4 g Salz.

 T    Öko-Test 4/2017: sehr gut (Testsieger zusammen mit einem weiteren Produkt), Testergebnis Inhaltsstoffe: sehr gut, Testergebnis Weitere Mängel: gut
      Hilcona Gnocchi All´Italiana

 



 
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Was sind Gnocchi nach italienischer Art?
Gnocchi nach italienischer Art, „Gnocchi di patate“, sind kleine Kartoffelklöße. Sie werden aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt. Gnocchi sind die italienische Art der aus der süddeutschen, österreichischen, slowakischen, ungarischen, slowenischen Küche bekannten Nocken.

Unterschied zwischen italienischer und deutscher Art: In Italien werden festkochende Kartoffelsorten verwandt, in der deutschen häufig mehlig kochende Kartoffelsorten.

Viele Produkte mit zu viel Salz
Im Test von Öko-Test 4/2017 wurde bei sieben von 12 Produkten ein erhöhter Salzgehalt bemängelt. Unter anderem waren alle Bio-Produkte davon betroffen.

 

Ausgewertete Tests:

 

Öko-Test 4/2017 (gekühlte Gnocchi)
 2017 

 Öko-Test 4/2017 (gekühlte Gnocchi) testete 12 gekühlte Gnocchi-Produkte. Getestet wurde vor allem auf Inhaltsstoffe: Pestizide, Keimhemmer Chlorpropham, MOSH / POSH, Salzgehalt, umstrittene Inhaltsstoffe wie Sulfit und natürliche Aromen. Der Geschmack wurde nicht bewertet. Mit „sehr gut“ wurden zwei Produkte bewertet, mit „gut“ sechs Produkte bewertet. „Sehr gut“ und „gut“ im Test: Kaufland K-Classic Gnocchi, Hilcona Gnocchi All´Italiana, Casa Pietra Pasta Raffinata Gnocchi, Henglein Kartoffel-Gnocchi, Bio-Verde Vegan Frische Gnocchi Originale, Hilcona Bio Gnocchi, Pasta Nuova Gnocchi, Steinhaus Pasta Classica Gnocchi. Außerdem im Test: Rana Gnocchi Real Quality Frische Gnocchi, REWE Bio Gnocchi (Bio), Gut&Günstig Gnocchi (Edeka).

Bildquellen: Hilcona AG, Kaufland Stiftung & Co. KG