Glaskeramik / Induktion
Nicht nur als Glaskeramik-Kochfelder bezeichnete Kochfelder, die mit darunter liegenden Heizkörpern erhitzen, haben eine Oberfläche aus Glaskeramik. Auch Induktionskochfelder, die mittels Induktionsspulen erhitzen, haben eine Oberfläche aus Glaskeramik. Dennoch werden die Heizkörper-Kochfelder als Glaskeramikkochfelder oder Cerankochfelder bezeichnet.
Der Unterschied zwischen Glaskeramik-Kochfeldern und Induktionskochfeldern ist schnell erklärt. Bei einem Heizkörperkochfeld wird das Kochfeld erhitzt. Bei einem Induktionskochfeld wird nur der Plattenboden des Topfes / der Pfanne erhitzt.
Kochfeld autark oder herdgebunden?
Ein autarkes Kochfeld ist teurer als ein herdgebundenes. Das bietet aber einige Vorteile: Die Bedienung des Kochfeldes erfolgt auf dem Kochfeld und nicht an der Bedienleiste des Herdes. Kochfeld und Herd können zudem flexibler eingebaut werden. Das Kochfeld kann z. B. in eine Kochinsel integriert werden, der Herd in einer höheren Position in einem Geräteschrank.
Ältere Tests
Stiftung Warentest 2/2015 testete 22 Einbaukochfelder mit Glaskeramikoberfläche, darunter zehn Induktionskochfelder. Getestet wurden Kochen (45 %), Handhabung (30 %), Stromverbrauch (15 %), Sicherheit (5 %) und Geräusch beim Ankochen (5 %). Von den Induktionskochfeldern wurde mit „sehr gut“ kein Kochfeld bewertet, mit „gut“ vier Kochfelder. Von den Induktionskochfeldern gut im Test: Bosch PIB645B17E, Siemens EH645BB17, Siemens EH675FN27E, Neff T54T86N2. Außerdem im Test: Gaggenau CX480100, Miele KM 6347, Miele KM 6117, AEG HK654250XB, Ikea Folklig, AEG HK764403XB.
Haus & Garten Test 4/2015 testete sieben Induktionskochfelder zum Einbau. Getestet wurden Funktion (40 %), Handhabung (30 %), Ökologie (20 %) und Verarbeitung (10 %). Mit „sehr gut“ wurde ein Kochfeld bewertet, mit „gut“ sechs. Im Test: Samsung Chef Collection NZ84J9770EK, Bauknecht ESMIF 8740 IN, Beko HII 64500 FTX, Koenic KAI16250, Gorenje IS656X, Steba IX 300 SC, Steba IK 200.
