Tomatenketchup (inkl. Bio)

 

gut im Test:

 

sehr günstig (ca. 1,60 EUR pro Liter):

gut im Test von Stiftung Warentest 5/2019: ja! Tomaten Ketchup (REWE)

ja! Tomaten Ketchup (REWE)
75 % Tomatenmark, Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Gewürze, Süßungsmittel Natrium-Saccharin.
– Je 100 g: 314 kJ, 0,8 g Fett, 15 g Kohlenhydrate (davon 10 g Zucker), 1,9 g Eiweiß, 2,3 g Salz

Ca. die Hälfte des Zuckergehalts wurde hier durch Süßungsmittel ersetzt.
▶ Stiftung Warentest 5/2019: gut (2,0), Platz 2 (zusammen mit 7 weiteren Produkten) von 19 Tomatenketchups – Sensorisches Urteil: gut (2,0), Chemische Qualität: gut (1,9), Schadstoffe: gut (2,4), Mikrobiologische Qualität: sehr gut (1,0), Verpackung: gut (1,7), Deklaration: gut (2,3)

Kania Tomaten Ketchup (Lidl)
72 % Tomatenmark einfach konzentriert, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze.
– Je 100 g: 476 kJ, 0,1 g Fett, 23,8 g Kohlenhydrate, 1,7 g Eiweiß, 2,9 g Salz

▶ Stiftung Warentest 5/2019: gut (2,0), Platz 2 (zusammen mit 7 weiteren Produkten) von 19 Tomatenketchups – Sensorisches Urteil: gut (2,0), Chemische Qualität: gut (2,2), Schadstoffe: gut (2,2), Mikrobiologische Qualität: sehr gut (1,0), Verpackung: gut (1,7), Deklaration: gut (1,9)
▶ K-Tipp 13/2017 (23. August 2017): genügend, Platz 6 (zusammen mit einem weiteren Produkt) von 15 Ketchups
 

mittelpreisig (ca. 3,10-3,60 EUR pro Liter):

gut im Test von Stiftung Warentest 5/2019: Werder Feinkost Tomaten Ketchup ohne Zuckerzusatz weniger Kalorien

Werder Feinkost Tomaten Ketchup ohne Zuckerzusatz weniger KalorienKarte von Händlern mit Werder Ketchup in Deiner Nähe unter „Shopübersicht“
70 % Tomatenmark, Wasser, Branntweinessig, Modifizierte Stärke, Speisesalz, Gewürze, Süßungsmittel: SUCRALOSE. Allergenhinweise: Enthält: Mais und Maiserzeugnisse. Koriander.
– Je 100 g: 177 kJ, 0,1 g Fett, 8,5 g Kohlenhydrate (davon 5,1 g Zucker), 0,8 g Eiweiß, 2,0 g Salz

▶ Stiftung Warentest 5/2019: gut (2,0), Platz 2 (zusammen mit 7 weiteren Produkten) von 19 Tomatenketchups – Sensorisches Urteil: gut (2,0), Chemische Qualität: gut (1,8), Schadstoffe: gut (2,2), Mikrobiologische Qualität: sehr gut (1,0), Verpackung: sehr gut (1,5), Deklaration: gut (2,1)
Amazon-Kundenrezensionen zu Werder Feinkost Tomaten Ketchup ohne Zuckerzusatz weniger Kalorien

Testsieger und gut im Test von Stiftung Warentest 5/2019: Alnatura Tomaten Ketchup

Alnatura Tomaten Ketchup (Bio)
76 % Tomatenmark einfach konzentriert, Rohrohrzucker, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze.
– Je 100 g: 412 kJ, < 0,5 g Fett, 20 g Kohlenhydrate (davon 20 g Zucker), 2,0 g Eiweiß, 2,2 g Salz

▶ Stiftung Warentest 5/2019: gut (1,6), Platz 1 (Testsieger) von 19 Tomatenketchups – Sensorisches Urteil: sehr gut (1,0), Chemische Qualität: gut (1,8), Schadstoffe: gut (2,2), Mikrobiologische Qualität: sehr gut (1,0), Verpackung: sehr gut (1,5), Deklaration: gut (2,1)
▶ K-Tipp 13/2017 (23. August 2017): genügend, Platz 8 (zusammen mit zwei weiteren Produkten) von 15 Ketchups
FAZ, Juni 2017: sehr gut, Platz 1 (Testsieger) von 12 Tomatenketchups

 

Ausgewertete Tests:

 
Stiftung Warentest 5/2019 testete 19 Tomatenketchups. Getestet wurde auf Sensorik (40 %), chemische Qualität (15 %), Schadstoffe (15 %), mikrobiologische Qualität (5 %), Verpackung (10 %), Deklaration (15 %). Kein Produkt wurde mit „sehr gut“, 14 Produkte mit „gut“ bewertet. „Gut“ im Test: Alnatura Tomaten Ketchup (Bio), Bio Zentrale Biokids Tomaten Ketchup (Bio), Denn´s Biomarkt Dennree Kinder Ketchup Bambini (Bio), Kania Tomaten Ketchup (Lidl), Rapunzel Tomaten Ketchup (Bio), ja! Tomaten Ketchup (REWE) (Bio), Werder Feinkost Tomaten Ketchup (Glasflasche), Werder Feinkost Tomaten Ketchup (Quetschflasche), Werder Feinkost Tomaten Ketchup ohne Zuckerzusatz weniger Kalorien, Born Tomaten Ketchup, Gut und Günstig Tomaten Ketchup (Edeka), Heinz Tomato Ketchup, K-Classic Tomaten Ketchup (Kaufland), Penny Tomaten Ketchup. Außerdem im Test: Kim Tomaten Ketchup (Aldi Süd), Kraft Tomaten Ketchup, Delikato Tomaten Ketchup (Aldi Nord), Heinz Kids Tomato Ketchup, Heinz Tomato Ketchup 50 % weniger Zucker & Salz.

K-Tipp 13/2017 (23. August 2017) testete 15 Ketchups. Getestet wurden der Gehalt an Tomaten / Lycopin (65 %), der Zuckeranteil (30 %) und der nutzbare Inhalt (5 %). Abzüge gab es bei einem Nachweis einer Pestizidspur. Mit „sehr gut“ und „gut“ wurden jeweils nur ein Produkt bewertet. (Sehr) gut im Test: Coop Naturaplan Ketchup Bio, Thomy Tomaten Ketchup. Außerdem im Test: Qualité & Prix Tomato Ketchup, Denner Tomato Ketchup, M-Classic Ketchup, Kania Tomato Ketchup (Lidl), Jamadu Tomato Ketchup, Alnatura Tomaten Ketchup Bio, Heinz Tomato Ketchup Bio, M-Budget Tomato Ketchup (mit Zucker und Süßstoffen), Heinz Tomato Ketchup, Delikata Ketchup (Aldi), Le Gusto Tomaten Ketchup mild (Aldi), Spar Tomaten Ketchup, Prix Garantie Ketchup (mit Zucker und Süßstoffen).

Die FAZ testete im Juni 2017 12 Tomatenketchups. Mit (sehr) gut wurden fünf Produkte getestet. (Sehr) gut im Test: Alnatura Tomaten Ketchup, Curry Ketchup „Altes Gewürzamt“, Greek Canning Company Kyknos Ketchup, Wilkin & Sons Tiptree Tomato Ketchup, Kraft Tomaten Ketchup. Außerdem im Test: Delikato Tomaten Ketchup (Aldi), Kornmayer’s Thai Ketchup, Ketchup de Luxembourg traditionnel, Hela Curry Gewürz Ketchup delikat, Heinz Tomato Ketchup, Stokes Tomato Ketchup, Mutti Ketchup di pomodoro Mutti.

Weitere Bio-Produkte entdecken, die Testsieger wurden

Bildquellen: Alnatura, REWE Markt GmbH, WERDER Feinkost GmbH

Was hat der Test von Stiftung Warentest 5/2019 ergeben?
Kein Ketchup schlecht: Als schlechteste Gesamtnote wurde ein befriedigend (3,4) vergeben.
Zuckergehalt sehr unterschiedlich: Die Spanne unter den getesteten Ketchups reichte von 5 % bis 27 %.

Was hat der Test von K-Tipp 13/2017 ergeben?
Im Test von K-Tipp 13/2017 von 15 Ketchups haben zwei Produkte mit sehr gut bzw. gut abgeschnitten, 12 erhielten ein „genügend“ und eines ein „ungenügend“. Im Zentrum stand die Bewertung, ob der Gehalt von Tomaten / Lycopin hoch ist (65 %) sowie der Zuckergehalt nicht zu hoch ist (30 %). Bei dem Anteil von Tomaten und Lycopin gab es einen Unterschied von bis zu 300 %: der Anteil von Tomaten und Lycopin war in einem Produkt dreimal so hoch wie bei einem anderen Produkt. Der Zuckeranteil wies eine Spanne auf von 14 bis 24,5 %.

Wie läuft der Ketchup aus der vollen Glasflasche?
Die Glasflasche kann leicht schräg nach unten gehalten werden. Anschließend muss zwischen Flaschenhals und Flaschenbauch geklopft werden.

Wie hoch ist der Umsatz mit Ketchup?
In Deutschland wurden in 2019 569 Millionen EUR Umsatz mit Ketchup gemacht. Das entspricht einem Pro-Kopf-Umsatz von knapp 7 EUR.