Rapsöl – raffiniert (inkl. Bio)

well-tested zeigt ausschließlich gute Produkte:

Testsieger oder „(sehr) gut“ in Tests

Kundenbewertungen wurden berücksichtigt

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sehr günstig (ca. 1 € pro 1 l):

ja! Reines Rapsöl (REWE)

gut im Test von Stiftung Warentest 11/2018: ja! Reines Rapsöl (REWE)
1 Liter
 T    Öko-Test 11/2020: sehr gut
 T    Stiftung Warentest 11/2018: gut (2,4), Platz 12 von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)
 T    Öko-Test 11/2017: sehr gut
      🛒 REWE: ja! Reines Rapsöl

 

Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi Süd)

gut im Test von Stiftung Warentest 11/2018: Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi Süd)
1 Liter
 T    Stiftung Warentest 11/2018: gut (2,2), Platz 6 (zusammen mit zwei weiteren Produkten) von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)
 T    Öko-Test 11/2017: sehr gut

 

Gut&Günstig Pflanzenöl aus Raps (Edeka)

gut im Test von Öko-Test 11/2020: Gut&Günstig Pflanzenöl aus Raps (Edeka)
1 Liter
 T    Öko-Test 11/2020: gut
      Edeka: Gut&Günstig Pflanzenöl aus Raps

 

K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps (Kaufland)

gut im Test von Stiftung Warentest 11/2018: K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps (Kaufland)
1 Liter
 T    Stiftung Warentest 11/2018: gut (2,2), Platz 6 (zusammen mit zwei weiteren Produkten) von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)
      Kaufland: K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps

 

Vita D´or Rapsöl (Lidl)

1 Liter
 T    Öko-Test 11/2020: gut
 T    Öko-Test 11/2017: sehr gut
      Lidl: Vita D´or Rapsöl

 

hochpreisig (ca. 4 € pro 1 l):

Brändle Vita Rapsöl

1 Liter
 T    Stiftung Warentest 11/2018: gut (2,0), Platz 2 (zusammen mit einem weiteren Produkt) von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)
 T    Öko-Test 11/2020: ausreichend
      🛒 bei REWE: Brändle Vita Rapsöl

 

Testsieger bei Stiftung Warentest 11/2018

Rapso Rapsöl

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Aktionsangebot Penny: 2,39 € (30.11.-05.12.20)
Testsieger und gut im Test von Stiftung Warentest 11/2018: Rapso Rapsöl
0,75 Liter
 T    Stiftung Warentest 11/2018: gut (1,8), Platz 1 (Testsieger) von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)
 T    Öko-Test 11/2020: gut
 T    Öko-Test 11/2017: sehr gut
 K    bei amazon zu Rapso Rapsöl
      🛒 bei REWE: Rapso Rapsöl

 

Luxus (ca. 10 € pro 1 l):

Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung (dm)

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gut im Test von Stiftung Warentest 11/2018: Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung (dm)
0,25 Liter
Bio
 T    Stiftung Warentest 11/2018: gut (2,1), Platz 5 von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)
 K    🛒 dm: Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung – hier auch dm-Kundenbewertungen

 



 
Rapsöl kaltgepresst

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Was ergab der Test von Öko-Test 11/2020 im Wesentlichen?
Von elf getesteten raffinierten Rapsölen wurden im positiven Spektrum acht mit „sehr gut“/“gut“ bewertet, im negativen Spektrum nur eines mit „ungenügend“. Insgesamt ist das ein erfreuliches Ergebnis, das mit dem Test aus Stiftung Warentest 11/2018 korreliert, in dem alle raffinierten Rapsöle mit „gut“ bewertet wurden.

Wie verhalten sich die Nährwerte von Rapsöl gegenüber anderen Ölen?
Rapsöl und Leinöl bieten einige Vorteile gegenüber Sonnenblumenöl, Kokosöl und Olivenöl:
viel Ölsäure (Omega-9) (einfach ungesättigte Fettsäure)
Olivenöl: 55-83 % / Rapsöl: 51-70 % / Sonnenblumenöl: 14-39 % / Leinöl: 10-22 % / Kokosöl: 5-8 %
wenig gesättigte Fettsäuren
Rapsöl: 8 % / Leinöl: 9 % / Sonnenblumenöl: 12 % / Olivenöl: 17 % / Kokosöl: 88-90 %
Omega-3 Fettsäure (Alpha-Linolensäure): wirkt entzündungshemmend
Leinöl: 56-71 % / Rapsöl: 9-10 % / Olivenöl: 1 % / Sonnenblumenöl: 0,2 % / Kokosöl: 0,0 %
Guter Wert ungesättigter Omega-6-Fettsäure (Linolsäure), nicht zu niedrig und nicht zu hoch
Kokosöl: 2 % / Olivenöl: 12 % / Leinöl: 12-18 % / Rapsöl: 22 % / Sonnenblumenöl: 61 %
Gutes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren, nicht höher als 5:1
Leinöl: 1:4 / Rapsöl: 2,5:1 / Olivenöl: 10:1 / Sonnenblumenöl: 120:1

Wann eignet sich raffiniertes Öl, wann kaltgepresstes Öl?
Bei der Raffination wird das unter Wärme gepresste oder mit organischen Lösungsmitteln gewonnene Öl weiter behandelt (raffiniert): Begleitstoffe wie Geruchs- und Geschmacksstoffe, Bitterstoffe oder Pigmente werden entfernt. Dadurch wird das raffinierte Öl geschmacksneutral.
Bei kaltgepressten Ölen bleiben die geschmacks- und nährstoffreichen Begleitstoffe erhalten.

Für kalte Speisen und bei nur leichtem Erwärmen eignen sich die kaltgepressten Öle mit ihren gesunden und geschmacksintensiven Begleitstoffen.
Zum Braten eignen sich die raffinierte Öle, da die Begleitstoffe beim Braten eher hinderlich sind. Werden Begleitstoffe erhitzt, gehen die Nährwerte verloren, es können sich bei höheren Temperaturen sogar giftige Substanzen bilden und sie führen dazu, dass das Öl spritzt.

Wie hoch ist der Verbrauch von Rapsöl in Deutschland?
In Deutschland wurden in 2018 76,1 Millionen Liter Rapsöl gekauft (2017: 78,3 Mio. Liter). Damit steht der Verbrauch von Rapsöl an erster Stelle vor Sonnenblumenöl und Olivenöl. Von Sonnenblumenöl wurden 2018 56,2 Mio. Liter (2017: 55,2 Mio. Liter) verkauft, von Olivenöl 30,1 Mio. Liter (2017: 30,6 Liter). Zahlen für 2017

 

Ausgewertete Tests:

 
Öko-Test 11/2020 testete elf raffinierte Rapsöle. Getestet wurde auf Inhaltsstoffe (Mineralölbestandteile, Belastung mit polyzyklisch aromatischen Wasserstoffen (PAK) sowie auf weitere Fehler wie z. B. Deklarationsmängel. Von den elf Produkten wurden mit „sehr gut“ zwei und mit „gut“ sechs raffinierte Rapsöle bewertet. (Sehr) gut im Test: Ja! Reines Rapsöl (REWE), Kunella Feinkost Rapsöl, Frisan Reines Rapsöl (Norma), Gut & Günstig Pflanzenöl aus Raps (Edeka), Mazola 100 % Reines Rapsöl, Rapso 100 % Reines Rapsöl, Vegola Reines Rapsöl (Netto), Vita D´Or Rapsöl (Lidl). Außerdem im Test: Rapsgold Universelles Rapsöl pur & mild, Brändle Vita Rapsöl, Thomy Reines Rapsöl.

Stiftung Warentest 11/2018 testete 13 raffinierte Rapsöle. Getestet wurden Sensorik (40 %), chemische Qualität (15 %), Hitzestabilität (5 %), Spritzverhalten (bei Erhitzen) (5 %), Schadstoffe (10 %), ernährungsphysiologische Qualität (0 %), Verpackung (10 %), Deklaration (15 %), gentechnisch veränderte Anteile (0 %). Alle Rapsöle wiesen sehr günstige Fettsäurenzusammensetzungen auf und waren gentechnisch unverändert. Alle Rapsöle erhielten in leichten Abstufungen die Note „gut“: es gab also weder ein „sehr gut“ noch eine schlechtere Bewertung. Im Test: Rapso 100 % reines Rapsöl, Brändle Vita Rapsöl, Mazola 100% reines Rapsöl, Thomy Reines Rapsöl, Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung (Bio) (dm), Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi Süd), Hipp 100% Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung (Bio), K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps (Kaufland), Albaöl Schwedische Rapsöl-Zubereitung mit Buttergeschmack, Kunella Feinkost Rapsöl, Rapsgold Universelles Rapsöl pur & mild, ja! Reines Rapsöl (REWE), Vegola Reines Rapsöl (Netto Marken-Discount).

Öko-Test 11/2017 testete 20 Rapsöle auf Inhaltsstoffe (Fettqualität, Mineralöl (MOSH/POSH), Pestizide) sowie Sensorik. Unter den getesteten Produkten befanden sich zehn raffinierte, acht native und zwei gedämpfte Produkte. Von den raffinierten Produkten wurden vier mit „sehr gut“ und drei mit „gut“ bewertet. Von den raffinierten Produkten (sehr) gut im Test: Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi Süd), ja! Reines Rapsöl (REWE), Rapso 100% Reines Rapsöl, Vita D´or Rapsöl (Lidl), Holstensegen Reines Rapsöl (Aldi Nord), Kunella Feinkost Rapsöl, Mazola 100% reines Rapsöl. Außerdem bei den raffinierten Produkten im Test: Thomy Reines Rapsöl, Basic Rapsöl extra mild, Gut & Günstig Pflanzenöl aus Raps (Edeka).

Bildquellen: ALDI SÜD Dienstleistungs-GmbH & Co. oHG, dm-drogerie markt GmbH + Co. KG, EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG, Kaufland Stiftung & Co. KG, RAPSO Österreich GmbH, REWE Markt GmbH