Rapsöl – raffiniert

 

(sehr) gut im Test:

 

Hinweise zur Intensität (• ✪) positiver
 Tests | Kundenbewertungen 

 
 

sehr günstig (ca. 1 € pro 1 l):

Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi Süd)
gut im Test von Stiftung Warentest 11/2018: Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi Süd)
Stiftung Warentest 11/2018: gut (2,2), Platz 6 (zusammen mit zwei weiteren Produkten) von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)
Öko-Test 11/2017: sehr gut

 

K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps (Kaufland)
gut im Test von Stiftung Warentest 11/2018: K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps (Kaufland)

Kaufland: K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps

Stiftung Warentest 11/2018: gut (2,2), Platz 6 (zusammen mit zwei weiteren Produkten) von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)

 

ja! Reines Rapsöl (REWE)
gut im Test von Stiftung Warentest 11/2018: ja! Reines Rapsöl (REWE)

REWE: ja! Reines Rapsöl

Stiftung Warentest 11/2018: gut (2,4), Platz 12 von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)
Öko-Test 11/2017: sehr gut

 

Vita D´or Rapsöl (Lidl)

Lidl: Vita D´or Rapsöl

Öko-Test 11/2017: sehr gut

 

hochpreisig (ca. 4 € pro 1 l):

Brändle Vita Rapsöl
Aktionsangebot V-Markt regional: 1,79 € (17.09.-23.09.20)
Aktionsangebot Kaufland: 1,95 € (24.09.-30.09.20)

bei REWE: Brändle Vita Rapsöl

Stiftung Warentest 11/2018: gut (2,0), Platz 2 (zusammen mit einem weiteren Produkt) von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)

 

Rapso Rapsöl |
Aktionsangebot HIT: 2,44 € (21.09.-26.09.20)
Aktionsangebot Penny: 2,39 € (25.09.-26.09.20)
Testsieger und gut im Test von Stiftung Warentest 11/2018: Rapso Rapsöl

bei REWE: Rapso Rapsöl

Stiftung Warentest 11/2018: gut (1,8), Platz 1 (Testsieger) von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)
Öko-Test 11/2017: sehr gut
Kundenrezensionen:
bei amazon zu Rapso Rapsöl

 

Luxus (ca. 10 € pro 1 l):

Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung (dm) |
gut im Test von Stiftung Warentest 11/2018: Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung (dm)

dm: Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung – hier auch dm-Kundenrezensionen
Bio

Stiftung Warentest 11/2018: gut (2,1), Platz 5 von 13 „Die Raffinierten“ (raffinierte Rapsöle)

 



 
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Alternative: Rapsöl kaltgepresst

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Ausgewertete Tests:

 
Stiftung Warentest 11/2018 testete 13 raffinierte Rapsöle. Getestet wurden Sensorik (40 %), chemische Qualität (15 %), Hitzestabilität (5 %), Spritzverhalten (bei Erhitzen) (5 %), Schadstoffe (10 %), ernährungsphysiologische Qualität (0 %), Verpackung (10 %), Deklaration (15 %), gentechnisch veränderte Anteile (0 %). Alle Rapsöle wiesen sehr günstige Fettsäurenzusammensetzungen auf und waren gentechnisch unverändert. Alle Rapsöle erhielten in leichten Abstufungen die Note „gut“: es gab also weder ein „sehr gut“ noch eine schlechtere Bewertung. Im Test: Rapso 100 % reines Rapsöl, Brändle Vita Rapsöl, Mazola 100% reines Rapsöl, Thomy Reines Rapsöl, Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung (Bio) (dm), Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi Süd), Hipp 100% Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung (Bio), K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps (Kaufland), Albaöl Schwedische Rapsöl-Zubereitung mit Buttergeschmack, Kunella Feinkost Rapsöl, Rapsgold Universelles Rapsöl pur & mild, ja! Reines Rapsöl (REWE), Vegola Reines Rapsöl (Netto Marken-Discount).

Öko-Test 11/2017 testete 20 Rapsöle auf Inhaltsstoffe (Fettqualität, Mineralöl (MOSH/POSH), Pestizide) sowie Sensorik. Mit „sehr gut“ und „gut“ wurden jeweils fünf Produkte bewertet. Unter den getesteten Produkten befanden sich zehn raffinierte, acht native und zwei gedämpfte Produkte. Raffinierte Produkte im Test: Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi Süd), ja! Reines Rapsöl (REWE), Rapso 100% Reines Rapsöl, Vita D´or Rapsöl (Lidl), Holstensegen Reines Rapsöl (Aldi Nord), Kunella Feinkost Rapsöl, Mazola 100% reines Rapsöl, Thomy Reines Rapsöl, Basic Rapsöl extra mild, Gut & Günstig Pflanzenöl aus Raps (Edeka). Native Produkte im Test: Brändle Vita Rapskernöl kalt-gepresst-nativ, Eden Rapsöl, Bio Planete Rapsöl nativ, Teutoburger Ölmühle Rapskernöl, Vitaquell Rapskernöl Nativ, Dennree Rapsöl Kaltgepresst, Alnatura Raps Öl Nativ, Naturata Rapsöl nativ. Gedämpfte Produkte im Test: Rapsgold Universelles Rapsöl, Rapunzel Rapsöl mild.

Bildquellen: ALDI SÜD Dienstleistungs-GmbH & Co. oHG, dm-drogerie markt GmbH + Co. KG, Kaufland Stiftung & Co. KG, RAPSO Österreich GmbH, REWE Markt GmbH

Wie verhalten sich die Nährwerte von Rapsöl gegenüber anderen Ölen?
Rapsöl und Leinöl bieten einige Vorteile gegenüber Sonnenblumenöl, Kokosöl und Olivenöl:
viel Ölsäure (Omega-9) (einfach ungesättigte Fettsäure)
Olivenöl: 55-83 % / Rapsöl: 51-70 % / Sonnenblumenöl: 14-39 % / Leinöl: 10-22 % / Kokosöl: 5-8 %
wenig gesättigte Fettsäuren
Rapsöl: 8 % / Leinöl: 9 % / Sonnenblumenöl: 12 % / Olivenöl: 17 % / Kokosöl: 88-90 %
Omega-3 Fettsäure (Alpha-Linolensäure): wirkt entzündungshemmend
Leinöl: 56-71 % / Rapsöl: 9-10 % / Olivenöl: 1 % / Sonnenblumenöl: 0,2 % / Kokosöl: 0,0 %
Guter Wert ungesättigter Omega-6-Fettsäure (Linolsäure), nicht zu niedrig und nicht zu hoch
Kokosöl: 2 % / Olivenöl: 12 % / Leinöl: 12-18 % / Rapsöl: 22 % / Sonnenblumenöl: 61 %
Gutes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren, nicht höher als 5:1
Leinöl: 1:4 / Rapsöl: 2,5:1 / Olivenöl: 10:1 / Sonnenblumenöl: 120:1

Wann eignet sich raffiniertes Öl, wann kaltgepresstes Öl?
Bei der Raffination wird das unter Wärme gepresste oder mit organischen Lösungsmitteln gewonnene Öl weiter behandelt (raffiniert): Begleitstoffe wie Geruchs- und Geschmacksstoffe, Bitterstoffe oder Pigmente werden entfernt. Dadurch wird das raffinierte Öl geschmacksneutral.
Bei kaltgepressten Ölen bleiben die geschmacks- und nährstoffreichen Begleitstoffe erhalten.

Für kalte Speisen und bei nur leichtem Erwärmen eignen sich die kaltgepressten Öle mit ihren gesunden und geschmacksintensiven Begleitstoffen.
Zum Braten eignen sich die raffinierte Öle, da die Begleitstoffe beim Braten eher hinderlich sind. Werden Begleitstoffe erhitzt, gehen die Nährwerte verloren, es können sich bei höheren Temperaturen sogar giftige Substanzen bilden und sie führen dazu, dass das Öl spritzt.

Wie hoch ist der Verbrauch von Rapsöl in Deutschland?
Der Verbrauch von Rapsöl betrug 2017 in deutschen Haushalten 78,3 Mio. Liter. Damit steht der Verbrauch von Rapsöl an erster Stelle vor Sonnenblumenöl (55,2 Mio. Liter) und Olivenöl (30,6 Liter).