Rapsöl – raffiniert – 2024

Von 16 getesteten raffinierten Rapsölen wurden im positiven Spektrum neun mit „sehr gut“/“gut“ bewertet, im negativen Spektrum („mangelhaft“/“ungenügend“) drei. Dieses Ergebnis ist schlechter als das Testergebnis aus dem letzten Test von Öko-Test 11/2020. Bei den drei negativ bewerteten Rapsölen wurden Mineralölbestandteile (3x) und Pestizidbelastung (2x) kritisiert.

Von elf getesteten raffinierten Rapsölen wurden im positiven Spektrum acht mit „sehr gut“/“gut“ bewertet, im negativen Spektrum nur eines mit „ungenügend“. Insgesamt ist das ein erfreuliches Ergebnis, das mit dem Test aus Stiftung Warentest 11/2018 korreliert, in dem alle raffinierten Rapsöle mit „gut“ bewertet wurden.

Rapsöl und Leinöl bieten einige Vorteile gegenüber Sonnenblumenöl, Kokosöl und Olivenöl:
viel Ölsäure (Omega-9) (einfach ungesättigte Fettsäure)
Olivenöl: 55-83 % / Rapsöl: 51-70 % / Sonnenblumenöl: 14-39 % / Leinöl: 10-22 % / Kokosöl: 5-8 %
wenig gesättigte Fettsäuren
Rapsöl: 8 % / Leinöl: 9 % / Sonnenblumenöl: 12 % / Olivenöl: 17 % / Kokosöl: 88-90 %
Omega-3 Fettsäure (Alpha-Linolensäure): wirkt entzündungshemmend
Leinöl: 56-71 % / Rapsöl: 9-10 % / Olivenöl: 1 % / Sonnenblumenöl: 0,2 % / Kokosöl: 0,0 %
Guter Wert ungesättigter Omega-6-Fettsäure (Linolsäure), nicht zu niedrig und nicht zu hoch
Kokosöl: 2 % / Olivenöl: 12 % / Leinöl: 12-18 % / Rapsöl: 22 % / Sonnenblumenöl: 61 %
Gutes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren, nicht höher als 5:1
Leinöl: 1:4 / Rapsöl: 2,5:1 / Olivenöl: 10:1 / Sonnenblumenöl: 120:1

Bei der Raffination wird das unter Wärme gepresste oder mit organischen Lösungsmitteln gewonnene Öl weiter behandelt (raffiniert): Begleitstoffe wie Geruchs- und Geschmacksstoffe, Bitterstoffe oder Pigmente werden entfernt. Dadurch wird das raffinierte Öl geschmacksneutral.
Bei kaltgepressten Ölen bleiben die geschmacks- und nährstoffreichen Begleitstoffe erhalten.

Für kalte Speisen und bei nur leichtem Erwärmen eignen sich die kaltgepressten Öle mit ihren gesunden und geschmacksintensiven Begleitstoffen.
Zum Braten eignen sich die raffinierte Öle, da die Begleitstoffe beim Braten eher hinderlich sind. Werden Begleitstoffe erhitzt, gehen die Nährwerte verloren, es können sich bei höheren Temperaturen sogar giftige Substanzen bilden und sie führen dazu, dass das Öl spritzt.

In Deutschland wurden in 2018 76,1 Millionen Liter Rapsöl gekauft (2017: 78,3 Mio. Liter). Damit steht der Verbrauch von Rapsöl an erster Stelle vor Sonnenblumenöl und Olivenöl. Von Sonnenblumenöl wurden 2018 56,2 Mio. Liter (2017: 55,2 Mio. Liter) verkauft, von Olivenöl 30,1 Mio. Liter (2017: 30,6 Liter). Zahlen für 2018 (↑ ufop)

 ↑ Öko-Test 08/2024 (Rapsöl) testete 16 raffinierte Rapsöle. Getestet wurden insbesondere Inhaltsstoffe (insbesondere Mineralölbestandteile, Pestizidbelastung) und Sensorik. Von den 16 raffinierten Rapsölen wurden mit „sehr gut“ acht Rapsöle und mit „gut“ ein raffiniertes Rapsöl bewertet. (Sehr) gut im Test: Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi), Frisan Reines Rapsöl (Norma), Globus Rapsöl Raffinat, Gut&Günstig Pflanzenöl aus Raps (Edeka), Rapso 100 % Reines Rapsöl, Tegut Rapsöl raffiniert, Vegola Reines Rapsöl raffiniert (Netto), Vita D´Or Rapsöl (Lidl), Teutoburger Ölmühle Rapsgold Reines Rapsöl. Außerdem im Test: Jeden Tag Rapsöl, K-Classic Reines Rapsöl (Kaufland), Mazola 100 % Reines Rapsöl, Ja! Reines Rapsöl (REWE), Brändle Vita Rapsöl, Thomy Reines Rapsöl, Penny Reines Rapsöl.

 Öko-Test 11/2020 (Rapsöl) testete elf raffinierte Rapsöle. Getestet wurde auf Inhaltsstoffe (Mineralölbestandteile, Belastung mit polyzyklisch aromatischen Wasserstoffen (PAK) sowie auf weitere Fehler wie z. B. Deklarationsmängel. Von den elf Produkten wurden mit „sehr gut“ zwei und mit „gut“ sechs raffinierte Rapsöle bewertet. (Sehr) gut im Test: Ja! Reines Rapsöl (REWE), Kunella Feinkost Rapsöl, Frisan Reines Rapsöl (Norma), Gut&Günstig Pflanzenöl aus Raps (Edeka), Mazola 100 % Reines Rapsöl, Rapso 100 % Reines Rapsöl, Vegola Reines Rapsöl (Netto), Vita D´Or Rapsöl (Lidl). Außerdem im Test: Rapsgold Universelles Rapsöl pur & mild, Brändle Vita Rapsöl, Thomy Reines Rapsöl.

 ↑ Stiftung Warentest 11/2018 (Rapsöl) testete 13 raffinierte Rapsöle. Getestet wurden Sensorik (40 %), chemische Qualität (15 %), Hitzestabilität (5 %), Spritzverhalten (bei Erhitzen) (5 %), Schadstoffe (10 %), ernährungsphysiologische Qualität (0 %), Verpackung (10 %), Deklaration (15 %), gentechnisch veränderte Anteile (0 %). Alle Rapsöle wiesen sehr günstige Fettsäurenzusammensetzungen auf und waren gentechnisch unverändert. Alle Rapsöle erhielten in leichten Abstufungen die Note „gut“: es gab also weder ein „sehr gut“ noch eine schlechtere Bewertung. Im Test: Rapso 100 % reines Rapsöl, Brändle Vita Rapsöl, Mazola 100% reines Rapsöl, Thomy Reines Rapsöl, Babylove Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung (Bio) (dm), Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi Süd), Hipp 100% Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung (Bio), K-Classic Reines Pflanzenöl aus Raps (Kaufland), Albaöl Schwedische Rapsöl-Zubereitung mit Buttergeschmack, Kunella Feinkost Rapsöl, Rapsgold Universelles Rapsöl pur & mild, ja! Reines Rapsöl (REWE), Vegola Reines Rapsöl (Netto Marken-Discount).

 Öko-Test 11/2017 testete 20 Rapsöle auf Inhaltsstoffe (Fettqualität, Mineralöl (MOSH/POSH), Pestizide) sowie Sensorik. Unter den getesteten Produkten befanden sich zehn raffinierte, acht native und zwei gedämpfte Produkte. Von den raffinierten Produkten wurden vier mit „sehr gut“ und drei mit „gut“ bewertet. Von den raffinierten Produkten (sehr) gut im Test: Bellasan Reines Pflanzenöl aus Raps (Aldi Süd), ja! Reines Rapsöl (REWE), Rapso 100% Reines Rapsöl, Vita D´or Rapsöl (Lidl), Holstensegen Reines Rapsöl (Aldi Nord), Kunella Feinkost Rapsöl, Mazola 100% reines Rapsöl. Außerdem bei den raffinierten Produkten im Test: Thomy Reines Rapsöl, Basic Rapsöl extra mild, Gut&Günstig Pflanzenöl aus Raps (Edeka).

  ↑ saldo 09/2021 (Speiseöl, 28. September) / Kassensturz (Pflanzenöl, 28.09.2021) testete 20 Speiseöle, darunter zehn Rapsöle. Getestet wurde Hitzestabilität (45 %), Lager- und Oxidationsstabilität (25 %), Verhältnis Omega 6 zu Omega 3 (15 %) sowie Aroma beim Erhitzen (15 %). Mit „sehr gut“ wurde kein Rapsöl bewertet, mit „gut“ neun Rapsöle. Gut im Test der Rapsöle: Bellasan Rapsöl (Aldi), Sabo Schweizer Rapsöl, Volg Schweizer Rapsöl, Vita d´Or Rapsöl raffiniert (Lidl), Denner Schweizer Rapsöl, M-Classic Schweizer Rapsöl (Migros), Prix Garantie Rapsöl (Coop), Manor everyday Rapsöl, Qualité & Prix Rapsöl IP (Coop). Außerdem im Test der Rapsöle: M-Classic Schweizer Holl-Rapsöl (Migros).

  Der tschechische Verbraucherratgeber ↑ dTest 01/2020 (Řepkové oleje = Rapsöle) testete 17 Rapsöle. Mit „sehr gut“ wurden vier Rapsöle bewertet, mit „gut“ 13 Rapsöle. Im Test: Vita D´or Řepkový olej (Lidl), Glencore Rodinná edice Řepkový olej, Albert Řepkový olej, K-Classic Refined Rapeseed Oil (Kaufland), Palma Raciol, Rapso Rostlinný řepkový olej, Zlatá Haná Řepkový olej + vitamin D, Collini Řepkový olej, Globus Řepkový olej, Brändle Vita Rapeseed Oil, Penny Řepkový olej, Brölio Jedlý řepkový olej jednodruhový, Manka Řepkový olej, Amphora Řepkový olej, Tesco Olej řepkový, Lukana Řepkový olej, Globus Natives Kaltgepresstes Rapsöl.

arabisch: زيت بذور اللفت المكرر, englisch: Refined rapeseed oil, französisch: Huile de colza raffinée, griechisch: Εξευγενισμένο κραμβέλαιο, italienisch: Olio di colza raffinato, kroatisch: rafinirano ulje repice, kurdisch: -, niederländisch: geraffineerde koolzaadolie, polnisch: rafinowany olej rzepakowy, rumänisch: ulei rafinat de rapita, russisch: рафинированное рапсовое масло, serbisch: рафинирано уље репице, spanisch: aceite de colza refinado, türkisch: rafine kolza tohumu yağı, ungarisch: finomított repceolaj

Jeden Tag Reines Rapsöl, tegut… Rapsöl