Honig – Mischblütenhonig – 04/2025

Von den getesteten 24 Mischblütenhonigen wurden 14 mit „gut“ bewertet. Mit über 50 % guten Produkten fiel der Test recht erfreulich aus.

Bei den schlechter bewerteten Honigen wurde vor allem die unzureichende Deklaration (11x ausreichend und schlechter) sowie die fehlende Authentizität bemängelt (7x ausreichend und schlechter). In zwei Fällen wurde die unzureichende Sensorik bemängelt (2x ausreichend).

Die grundsätzliche Honigqualität wurde bei allen getesteten Produkten als „gut“ bzw. „sehr gut“ bewertet. Nur aufgrund von Abzügen für den Nachweis von Pyrrolizidinalkaloiden (3x) und genveränderten Bestandteilen (6x) haben am Ende sieben Produkte nicht mehr mit (sehr) gut abgeschnitten. Sie erhielten dadurch ein genügend (4x) bzw. ungenügend (3x).

Zu den einzelnen Testkriterien:
Bei der Honigqualität wurden Wassergehalt und Verarbeitungsqualität getestet. Der Wassergehalt darf in der Schweiz gesetzlich nur bis zu 20 % betragen. Bei einem Wassergehalt unter 17,5 % sei laut Testinstitut das Risiko einer unerwünschten Gärung gering. Je geringer der Wassergehalt ist, desto besser. Bei dem Testkriterium „Verarbeitung“ wurde vor allem untersucht, ob der Honig nicht unnötig stark erwärmt wurde sowie dunkel und in einem geschlossenen Behältnis aufbewahrt wurde.

 ↑ Stiftung Warentest 04/2025 (Blütenhonige) testete 24 Blütenhonige. Getestet wurden Sensorik (30 %), Authentizität (30 %), Schadstoffe (20 %), Deklaration (15 %), Nutzungsfreundlichkeit der Verpackung (5 %). Mit „sehr gut“ wurde kein Blütenhonig bewertet, mit „gut“ 14 Blütenhonige. „Gut“ im Test der Blütenhonige: Breitsamer Honig Frühlingssummen, Gut Bio Honig cremig (Bio) (Aldi), Maribel Cremiger Blütenhonig streichzart (Lidl), Vom Land Blüten-Honig cremig (Netto), Goldland Bienenhonig Cremig (Aldi Nord), Honigprinz Deutscher Honig Blütenhonig flüssig, Maribel Bio Cremiger Blütenhonig streichzart (Bio) (Lidl), Bihophar Bio Honig aus Deutschland cremig (Bio), Ja Blütenhonig zart-fließend (REWE), Gut&Günstig Sommer Blüten Honig (Edeka), Gepa Faires Pfund Bio Honig cremig (Bio), Langnese Sommerblütenhonig goldklar, Schulzes Schätze Demeter Blütenhonig (Bio), Berliner Honig Berliner Frühling. Außerdem im Test der Blütenhonige: Dennree Bayerischer Blüten Honig (Bio), Dreyer Kaltgeschleudert, K-Classic Streichzarter Blütenhonig cremig (Kaufland), Bienenwirtschaft Meißen Echter Deutscher Honig Blütenhonig, dmBio Vielblüten Honig (Bio) (dm), Fürsten-Reform Dr. med. Hans Plümer Echter Deutscher Honig Blütenhonig, Enerbio Blüten Honig fein-aromatisch (Bio) (Rossmann), Wernet Deutscher Blütenhonig cremig, Alnatura Vielblüten Honig Miel mille fleurs (Bio), Honig Himstedt Sommerblütenhonig (Bio).

 ↑ Öko-Test 11/2022 (Honig) testete 12 Blütenhonige. Getestet wurden vor allem Inhaltsstoffe und Sensorik. Mit „sehr gut“ wurden sechs Blütenhonige bewertet, mit „gut“ drei Blütenhonige. (Sehr) gut im Test der Blütenhonige: Bihophar Bio-Honig Fairtrade cremig, Gepa Faires Pfund Bio Honig cremig, Gut Bio Honig cremig (Aldi Nord / Aldi Süd), K-Bio Streichzarter Honig cremig (Kaufland), Maribel Bio Deutscher Blütenhonig cremig (Lidl), REWE Bio Mexikanischer Vielblütenhonig cremig, Bio Bio Land Honig cremig (Netto), Edeka Bio Landhonig cremig, Naturgut Bio Landhonig cremig (Penny). Außerdem im Test der Blütenhonige: Dennree Blüten Honig, Langnese Flotte Biene Bio-Blütenhonig cremig, Jeden Tag Blütenhonig cremig.

 Der Patissier René Frank testete für die ↑ Süddeutsche Zeitung 02.02.2021 (Blütenhonig) zehn Blütenhonige. Getestet wurden vor allem Geruch, Konsistenz und Geschmack. Im Test: Walter Lang Virginhonig (9), Allos Wildblütenhonig fein-cremig (8), Gepa Faires Pfund (8), Alnatura Vielblütenhonig (7), REWE Vielblütenhonig (6), Dennree Blütenhonig mild-aromatisch (5), Bihophar Imkerhonig Streichzart (3), Hoyer Frühlingsblüte mild-aromatisch (3), Langnese Landhonig goldcremig (2), Maribel Cremiger Blütenhonig streichzart (Lidl) (1).

  ↑ K-Tipp 5/2019 (Blütenhonig, 13. März 2019) testete 16 Blütenhonige. Mit „sehr gut“ wurden vier, mit „gut“ fünf Blütenhonige bewertet. Getestet wurden die Qualität des Honigs nach Wassergehalt (50 %) und Verarbeitung (50 %). Abzüge gab es für Pyrrolizidinalkaloide und genveränderte Bestandteile. (Sehr) gut im Test: Volg Schweizer Honig, Globus Schweizer Blütenhonig, Nectaflor Schweizer Honig, Coop Naturaplan Blütenhonig cremig bio, Apimel Schweizer Honig, Alnatura Feine Blüte, Coop Prix Garantie Honig cremig, Spar Bienenhonig cremig, Coop Qualité & Prix Blütenhonig cremig. Außerdem im Test: Maribel Blütenhonig cremig (Lidl), Migros Blütenhonig kristallin, Grandessa Blütenhonig cremig (Aldi), Langnese Landhonig, Migros Bio Blütenhonig kristallin, M-Budget Blütenhonig kristallin, Denner Blütenhonig cremig.

 ↑ Stiftung Warentest 02/2019 (Honig) testete 36 Honig-Produkte, darunter neun Mischblütenhonig-Produkte. Getestet wurden Sensorik (30 %), Pollenspektrum und mikroskopische Auffälligkeiten (15 %), Grundmerkmale (15 %), Kritische Stoffe (20 %), Verpackung (5 %), Deklaration (15 %). Mit „sehr gut“ wurde kein Produkt, mit „gut“ wurden vier Produkte bewertet. Produkte im Test: Maribel Cremiger Blütenhonig (Lidl), NektarQuell Bienenhonig cremig streichfest, Dr. Krieger´s Bienenhonig cremig, Langnese Landhonig goldcremig. Außerdem im Test: Bienenwirtschaft Meißen Echter Deutscher Honig Blütenhonig, Gut&Günstig Imker Honig cremig (Edeka), Fürsten-Reform Dr. med. Hans Plümer Echter Deutscher Honig Blütenhonig, Blütenhonig cremig (Aldi Nord), Goldland Blütenhonig cremig (Aldi Süd).

 Öko-Test 11/2014 testete 19 Blütenhonige. Getestet wurden vor allem Inhaltsstoffe (möglichst keine Pestizide, Bienenarzneimittel, Pyrrolizikinalkaloide, gentechnisch veränderte Bestandteile). Mit „sehr gut“ wurden drei Honige, mit „gut“ weitere drei Honige getestet. (Sehr) gut im Test: Ohäuser Mühle Sommerblüten-Honig, Bihophar Imkerhonig Streichzart, Nektarquell Bienenhonig zart-fließend, Dennree Bayerischer Blütenhonig, Hoyer Frühlingsblüte, Echter Deutscher Honig Blütenhonig. Außerdem im Test: REWE Bio Vielblütenhonig, Breitsamer Honig Imkergold, Eden Auslese Premium feincremig, Gut&Günstig Blütenhonig flüssig (Edeka), Langnese Honig Sommerblüte, Alnatura Deutscher Blütenhonig, Allos Feiner Blütenhonig, Blütenhonig cremig (Aldi Nord), Dreyer Goldbiene Imkerhonig flüssig mild, Goldland Bienenhonig (Aldi Süd), Dr. Krieger´s Bienenhonig flüssig, Marlene Blütenhonig goldklar (Lidl), Real Quality Sommerblütenhonig flüssig.

arabisch: عسل الزهور المشكلة, englisch: Mixed flower honey, französisch: Miel de fleurs mélangées, griechisch: Μικτό λουλούδι μέλι, italienisch: Miele millefiori, kroatisch: Mješoviti cvjetni med, kurdisch: Hingivê kulîlka tevlihev, niederländisch: Gemengde bloemenhoning, polnisch: Mieszany miód kwiatowy, rumänisch: Miere de flori mixte, russisch: Смешанный цветочный мед, serbisch: Мешани цветни мед, spanisch: Miel de flores mixtas, türkisch: karışık çiçek balı, ungarisch: Vegyes virágméz