Eier (inkl. Lösung für männliche Küken)

ALLE well-tested-Produkte sind GUT:
 T 

Tests: Testsieger oder „(sehr) gut“

 K  Kundenbewertungen wurden berücksichtigt

Hinweise zur Intensität (★)
neuestes Testergebnis: 04/2019

hochpreisig (ca. 50 Cent pro Ei):

Alnatura 6 Bio-Eier Bruderküken-Initiative

sehr gut im Test von Öko-Test 04/2019: Alnatura 6 Bio-Eier Bruderküken-Initiative
Bioland, Bio

 T    Öko-Test 04/2019: sehr gut – Inhaltsstoffe: sehr gut, Tierhaltung und Transparenz: sehr gut
      ↑ Alnatura 6 Bio-Eier Bruderküken-Initiative
🛒 bei Bringmeister: Alnatura 6 Bio-Eier Bruderküken-Initiative

 

Biovum Huhn & Hahn 6 frische Eier mit Hahnenaufzucht

sehr gut im Test von Öko-Test 04/2019: Biovum Huhn & Hahn 6 frische Eier mit Hahnenaufzucht
Bioland, Bio
regional: Produkte der ↑ Huhn und Hahn-Initiative gibt es bei Edeka Südwest, REWE Südwest und bei Kaufland in Baden-Württemberg und Bayern

 T    Öko-Test 04/2019: sehr gut – Inhaltsstoffe: sehr gut, Tierhaltung und Transparenz: sehr gut
      ↑ Biovum Huhn & Hahn 6 frische Eier mit Hahnenaufzucht

 

Alnatura Origin 4 Bio-Eier, mobile Hühnerställe

sehr gut im Test von Öko-Test 04/2019: Alnatura Origin 4 Bio-Eier, mobile Hühnerställe
Bioland, Bio

 T    Öko-Test 04/2019: sehr gut – Inhaltsstoffe: gut, Tierhaltung und Transparenz: sehr gut
      ↑ Alnatura Origin 4 Bio-Eier, mobile Hühnerställe, Bioland

 

Haehnlein 6 deutsche Bio-Eier (EZ Fürstenhof)

gut im Test von Öko-Test 04/2019: Haehnlein 6 deutsche Bio-Eier (EZ Fürstenhof)
Bio

 T    Öko-Test 04/2019: gut – Inhaltsstoffe: sehr gut, Tierhaltung und Transparenz: gut
      ↑ Haehnlein 6 deutsche Bio-Eier (EZ Fürstenhof) /
↑ Händlersuche für Haehnlein (EZ Fürstenhof)

 



 
Günstigste Eier (ca. 27 Cent pro Ei) bester Qualität unter Inkaufnahme der Tötung männlicher Küken nach dem Schlüpfen, die sich nicht als Legehennen eignen:

K-Bio 6 frische Eier (Kaufland)

🛒 Beste Wahl Spitz & Bube Freilandeier 6 Stück (REWE),

K-Bio 6 frische Eier (Kaufland)

K-Bio 6 frische Eier (Bio) (Kaufland),

bio 10 Eier aus ökologischer Erzeugung (Aldi Süd)

bio 10 Eier aus ökologischer Erzeugung (Bio) (Aldi Süd),

Bio Organic 10 Frische Eier (Bio) (Lidl)



 

Eierkocher

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Welche Diskussion hat sich aktuell entzündet?

Bevor eine Legehenne zur Welt kommt, schlüpft sie zunächst selbst aus einem Ei. Ihr Bruder wird nach dem Schlüpfen in aller Regel getötet, weil sich ein Hahn aus dieser Zuchtlinie wenig zur Mast eignet. Dieses Schicksal trifft in Deutschland jährlich 45 Millionen Küken. Das ↑ Bundesverwaltungsgericht hat am 13.06.2019 in einem Fall über die Rechtmäßigkeit dieses Vorgehens geurteilt.

Welche Lösung bieten nun Hahnenaufzucht-Initiativen?

Bei Hahnenaufzucht-Initiativen wie der von Alnatura (Bruderküken) werden die Bruderküken (Hähne) ca. 10 Wochen aufgezogen und dann geschlachtet.

Gibt es weitere Möglichkeiten neben Hahnenaufzucht-Initiativen?

Neben den Hahnenaufzucht-Initiativen z. B. von Alnatura (Bruderküken) und Biovum gibt es eine weitere Alternative: Vor dem Schlüpfen der Küken werden die Hühnereier 21 Tage bebrütet. Die Geschlechtsbestimmung kann bereits im Brutei („in ovo“) mit Hilfe der sog. Raman-Spektroskopie erfolgen. Dieses Angebot unterbreiten z. B. REWE & Penny ihren Kunden unter dem Namen respeggt-Eier.

Aktuelle Bemühungen größerer Händler

– REWE: ↑ REWE zu respeggt und Spitz & Bube: REWE bietet seit 2017 unter der Marke „Spitz & Bube“ Eier an, bei denen die männlichen Küken mitaufgezogen werden. Seit Mitte 2020 gibt es deutschlandweit „respeggt“-Eier, bei denen keine männlichen Küken getötet werden („ohne Kükentöten“).
– ALDI: ↑ Aldi Süd (zu Bruderhahn, 14.12.2020) vertreibt mittlerweile Bio-Eier „ohne Kükentöten“: Produktsortiment (↑ Aldi Süd). Aldi Nord und Aldi Süd verfolgen das Ziel, bis 2022 das Sortiment vollständig umzustellen, sodass keinerlei Eier mehr verkauft werden, bei denen männliche Küken getötet werden.
🎬 Markt (WDR, 24.03.2021)

Was sagt die Nummer auf dem Ei aus?

Haltungsform-Herkunft-Bundesland/Betriebsnummer/Stallnummer

Haltungsform: 0=Biohaltung, 1=Freilandhaltung, 2=Bodenhaltung
Herkunft: DE=Deutschland, AT=Österreich, BE=Belgien, NL=Niederlande

„Eier-Test“

Mit dem sog. Eier-Test kann ermittelt werden, ob das Ei noch frisch ist. Dazu wird ein Ei in ein Glas gelegt und Wasser eingefüllt. Bleibt das Ei auf dem Boden liegen, ist es frisch, steigt es an die Oberfläche, ist es zu alt zum Verzehr. Hintergrund ist, dass über die Zeit das Wasser im Ei verdunstet und durch Luft ersetzt wird.

Haltbarkeitsdatum und Legedatum

Das Ei erhält das Mindesthaltbarkeitsdatum 28 Tage nach dem Legetag.

Kein qualitativer Unterschied zwischen brauner und weißer Schale

Braune und weiße Eier unterscheiden sich qualitativ nicht. Hühner mit einer roten sog. Ohrscheibe legen rote Eier, Hühner mit einer weißen Ohrscheibe weiße Eier.

Wie hoch ist der Verbrauch von Eiern in Deutschland?

In Deutschland betrug der Pro-Kopf-Verbrauch pro Jahr 2020 239 Eier (↑ statista) (2019: 235, 2018: 234 Eier).

Eier in anderen Sprachen

arabisch: بيض, englisch: Eggs, französisch: Des œufs, griechisch: Αυγά, italienisch: Uova, kroatisch: Jaja, kurdisch: Hêk, niederländisch: Eieren, polnisch: Jajka, rumänisch: Ouă, russisch: Яйца, serbisch: Јаја, spanisch: Huevos, türkisch: Yumurtalar, ungarisch: Tojás

 

Ausgewertete Tests:

 

Öko-Test 04/2019 (Eier)
 2019 

 ↑ Öko-Test 04/2019 (Eier) testete 20 Eier-Produkte, darunter 12 Bio-Eier-Produkte auf Inhaltsstoffe (Dioxin, Salmonellen, Fipronil) sowie Tierhaltung und Transparenz (Transparenz über Produktionskette, Tötung männlicher Küken, Besatzdichte von Junghennen und Legehennen, Beschäftigungsmaterial / Sandbäder / strukturiertes Futter, Tageslicht / Kaltscharraum / Grünauslauf). Dieser Test legte den Schwerpunkt auf den Aspekt Tierhaltung und Transparenz. Müssen männliche Küken sterben, erhielten die Eier höchstens die Note „befriedigend“. Mit „sehr gut“ wurden drei Eier-Produkte bewertet, mit „gut“ eines. Als „sehr gut“ und „gut“ im Test: Alnatura 6 Bio-Eier Bruderküken-Initiative, Alnatura Origin 4 Bio-Eier, Huhn & Hahn 6 frische Eier mit Hahnenaufzucht (Biovum), Haehnlein 6 deutsche Bio-Eier (EZ Fürstenhof). Außerdem im Test: Bio 10 Eier aus ökologischer Erzeugung (Aldi Süd), Bio Organic 10 Frische Eier (Lidl), K-Bio 6 frische Eier (Kaufland), Königshofer 6 Bio-Eier Naturland (Dennree), REWE Bio 6 Frische Eier (REWE), REWE Beste Wahl Spitz & Bube Freilandeier 6 Stück, Edeka Bio Frische Eier 6 Stück, Franzehof Weidehuhn-Eier Freilandhaltung, Gut&Günstig 10 Frische Eier aus Freilandhaltung (Edeka), K-Classic 10 frische Eier aus Freilandhaltung (Kaufland), Real Quality Deutsche Eier aus Freilandhaltung (Real), GutBio 6 frische Bio-Eier (Aldi Nord), Real Bio Frische Deutsche Bio-Eier (Real), 10 frische Eier aus Bodenhaltung (Lidl), Hofland 10 frische Eier aus Bodenhaltung (Aldi Nord), Landvogt 10 frische Eier aus Bodenhaltung (Aldi Süd).

Bildquellen: ALDI SÜD Dienstleistungs-GmbH & Co. oHG, Alnatura Produktions- und Handels GmbH, biovum GmbH, Erzeugerzusammenschluss Fürstenhof GmbH, Kaufland Stiftung & Co. KG, REWE Markt GmbH