Wie schmeckt und riecht Akazienhonig?
Die Leitsätze für Honig des Deutschen Lebensmittelbuchs beschreiben den Charakter von Akazienhonig. Der Geschmack wird beschrieben mit „schwach blumig, mild, schwach aromatisch“. Der Geruch sei „mild, schwach aromatisch“.
Woraus besteht Akazienhonig?
Akazienhonig ist laut der Leitsätze für Honig des Deutschen Lebensmittelbuchs Honig aus Nektar von Scheinakazienblüten (Robinia pseudoacacia). Der Honig muss mindestens zu 20 % aus Robinienpollen bestehen.
Bezeichnungen & Akazienhonig in anderen Sprachen
Für Akazienhonig werden auch die Begriffe Akazienblütenhonig, Robinienblütenhonig und Robinienhonig verwandt.
arabisch: عسل الأكاسيا, englisch: Acacia honey, französisch: Miel d’acacia, griechisch: Μέλι ακακίας, italienisch: Miele di acacia, kroatisch: Bagremov med, kurdisch: Hêlîna akacîa, niederländisch: Acacia honing, polnisch: Miód akacjowy, rumänisch: Miere de salcâm, russisch: Акациевый мед, serbisch: Багремов мед, spanisch: Miel de acacia, türkisch: Akasya balı, ungarisch: Akácméz
Ausgewertete Tests:
Stiftung Warentest 02/2019 (Honig)
Stiftung Warentest 02/2019 (Honig) testete sieben Akazienhonig-Produkte. Getestet wurden Sensorik (30 %), Pollenspektrum und mikroskopische Auffälligkeiten (15 %), Grundmerkmale (15 %), Kritische Stoffe (20 %), Verpackung (5 %), Deklaration (15 %). Mit „sehr gut“ wurde kein Produkt bewertet, mit „gut“ eines. Gut im Test: REWE Bio Akazienhonig. Außerdem im Test: Alnatura Akazienhonig, Allos Wildblütenhonig mild-aromatisch, Allos Akazienhonig lieblich-mild, Bio Zentrale Akazienhonig lieblich-mild, Blütenmeer Imkerei Robinienhonig mild, dezent, Bio Akazienhonig mild & lieblich (dm), Natur Gut Bio Akazien Honig flüssig (Penny).
Öko-Test 11/2016 (Honig)
Öko-Test 11/2016 (Honig) testete fünf Akazienhonig-Produkte. Getestet wurde auf Inhaltsstoffe wie Pestizide und Bienenarzneimittel, Pyrrolizidinalkaloide und gentechnisch veränderte Bestandteile, Geruch, Geschmack, Farbe, Konsistenz und weitere Mängel. Mit „sehr gut“ wurden vier Produkte bewertet, mit „gut“ eines. Im Test: REWE Bio Akazienhonig, Alnatura Akazienhonig, Bio Akazien Honig (dm) (nicht mehr im Verkauf), Bihophar Akazien-Honig, Echter Deutscher Honig Akazienhonig.
Bildquellen: Alnatura Produktions- und Handels GmbH, REWE Markt GmbH
